Hey Freunde, heute habe ich ein super Rezept für euch, das ihr ausprobieren müsst - Akroschka! Das klingt vielleicht ein bisschen komisch, aber lasst euch nicht täuschen - es ist eine erfrischende Suppe aus der russischen Küche, die perfekt für heiße Sommertage ist. Lasst uns direkt mit dem Rezept loslegen. Wir haben hier drei verschiedene Bilder von Akroschka, alle mit verschiedenen Zutaten und Zubereitungsarten. Aber keine Sorge, das Rezept selbst ist ziemlich einfach und ihr könnt es nach eurem Geschmack anpassen.
Akroschka leckere, erfrischende Suppe aus der russischen Küche
Zutaten:
- 5 Kartoffeln
- 3 Gurken
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Dill
- 1 Bund Schnittlauch
- 250g Schinken
- 500ml Kefir
- 500ml Wasser
- Salz und Pfeffer
- 4 Eier
- 2-3 EL saure Sahne
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Gurken ebenfalls in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
- Schinken ebenfalls in Würfel schneiden, Dill und Schnittlauch fein hacken.
- Kefir und Wasser in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochten Kartoffeln, Gurken, Schinken, Frühlingszwiebeln, Dill und Schnittlauch zu der Kefirmischung hinzufügen und gut verrühren.
- Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Suppe in Schüsseln füllen und jeweils mit etwas saurer Sahne und Eiern garnieren.
Zubereitungszeit:
25 Minuten Portionen:
4 Nährwert:
- Pro Portion:
- Kalorien: 350
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Protein: 20g
Tipp:
Ihr könnt auch andere Zutaten wie Radieschen, Sellerie oder Fleischbällchen hinzufügen, um die Suppe nach Belieben abzuwandeln. Und wenn ihr die Suppe noch erfrischender machen möchtet, könnt ihr ein paar Eiswürfel hinzufügen. Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr werdet es bald ausprobieren. Es ist wirklich eine erfrischende Alternative zu den typischen Suppen, die man im Sommer isst. Probiert es aus und lasst uns wissen, wie es geschmeckt hat!
