Ich liebe Backen und vor allem Backrezepte, die einfach sind und jeder hinbekommt. Ich beginne mit einem saftigen Apfel-Frischkäse Kuchen, der wirklich lecker ist.
Zutaten:
- 150g Butter, weich
- 175g Zucker
- 4 Eier
- 225g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 4 Äpfel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 200g Frischkäse
- 50g Zucker
- 1 Ei
Anleitung:
- Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
- Eine 20cm Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Für den Teig, die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
- Die Eier nach und nach hinzufügen und gut mixen.
- Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel mischen und in den Teig sieben.
- Die Apfelwürfel hinzufügen und gut unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
- Für die Käsefüllung, Frischkäse, Zucker und Ei in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
- Die Käsemasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Zubereitung:
Die Zubereitung des Kuchens dauert etwa 30 Minuten. Der Kuchen braucht 50-60 Minuten im Ofen und muss danach vollständig abkühlen.
Portionen:
Der saftige Apfel-Frischkäse Kuchen ergibt 8-10 Portionen, je nach Größe der Stücke.
Nährwertangaben:
In einer Portion des saftigen Apfel-Frischkäse Kuchens gibt es ungefähr 350 Kalorien, 15g Fett, 45g Kohlenhydrate und 5g Protein.
Tipps:
Um sicherzustellen, dass der Kuchen schön saftig bleibt, sollten Sie ihn in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
FAQs:
Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, Sie können den Kuchen in Folie wickeln und bis zu 3 Monate lang einfrieren.
Welche Äpfel eignen sich am besten für den Kuchen? Ich empfehle säuerliche Äpfel wie Braeburn oder Granny Smith, damit der Kuchen nicht zu süß wird.
Wie lange hält der Kuchen? Der Kuchen hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
Ich hoffe, Sie probieren den saftigen Apfel-Frischkäse Kuchen aus und genießen ihn genauso wie ich. Viel Spaß beim Backen!
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