Ich liebe es zu backen und ich teile hier das perfekte Rezept für einen klassischen Biskuitkuchen mit Ihnen
Biskuitkuchen
Zutaten
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine 26 cm Springform einfetten.
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig wird - das dauert etwa 5-7 Minuten.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die Mehlmischung vorsichtig unter die Eimasse heben und sorgfältig vermengen - nicht zu stark rühren, damit der Teig fluffig bleibt.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und für etwa 25 Minuten backen, oder bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken aussieht.
Zubereitung
Der Biskuitkuchen gehört zu den beliebtesten Kuchen in der Kaffeetafel eines jeden Deutschen. Der Biskuitkuchen ist ein besonders luftiger Kuchen, der ohne Fett und mit wenig Mehl auskommt, sodass er bei jeder Gelegenheit als leichtes Gebäck angeboten werden kann.
Zubereitungszeit
Der Biskuitteig ist in nur wenigen Schritten zubereitet, und auch die Backzeit ist relativ kurz, daher können Sie diesen Kuchen innerhalb von nur einer Stunde zubereiten.
Portionen
Der Biskuitkuchen ergibt ca. 12 Portionen, je nach Größe des Stückes.
Nährwerte
Je nach Verzierung und Größe des Kuchens variieren die Nährwerte. Im Allgemeinen enthält der Biskuitkuchen jedoch wenige Kalorien, da er fett- und zuckerarm ist. Eine Portion hat etwa 150-200 Kalorien.
Tipps
- Um den Kuchen noch schmackhafter zu machen, können Sie den Biskuit mit frischen Früchten, Schlagsahne oder einer leckeren Creme verzieren.
- Stellen Sie sicher, dass die Eier bei Raumtemperatur sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
- Sie können auch Schokolade, Kakao oder gemahlene Nüsse zum Teig hinzufügen, um dem Kuchen mehr Geschmack zu verleihen.
FAQs
1. Kann ich den Biskuitkuchen einfrieren?
Ja, Sie können den Biskuitkuchen für bis zu 2 Monate einfrieren.
2. Wie lange hält der Biskuitkuchen?
Der Kuchen hält sich ungefähr 3-4 Tage bei Raumtemperatur. Wenn Sie ihn jedoch in einem luftdichten Behälter aufbewahren, hält er sich bis zu einer Woche.
3. Wie kann ich feststellen, ob der Kuchen durchgebacken ist?
Um zu überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist, können Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Ich hoffe, dass Sie diesen Biskuitkuchen genauso lieben werden wie ich. Er ist leicht zu machen und immer ein Hit auf jeder Kaffeetafel!
