Bei uns in Asien lieben wir unseren Kuchen saftig und leicht. Ein perfekter Biskuitteig ist dafür unerlässlich. Deshalb möchten wir euch heute unser Lieblingsrezept für luftig-lockeren Biskuitteig vorstellen.
Biskuitteig-Rezept
Das Rezept ergibt einen köstlichen Boden für eure Lieblingskuchen. Wir haben drei verschiedene Bilder gefunden, um euch zu zeigen, wie lecker und vielseitig dieser Teig sein kann.
Osterfondanttorte-Biskuitteig
### Zutaten:
- 4 Eier
- 120g Zucker
- 120g Mehl
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eier und Zucker etwa 10 Minuten schaumig schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Mehl und Salz vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und etwa 25-30 Minuten backen.
- Bis zur Verwendung abkühlen lassen.
Biskuitteig Grundrezept
### Zutaten:
- 3 Eier
- 75g Zucker
- 75g Mehl
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eier und Zucker etwa 10 Minuten schaumig schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Mehl und Salz vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und etwa 25-30 Minuten backen.
- Bis zur Verwendung abkühlen lassen.
Biskuitteig
### Zutaten:
- 4 Eier
- 120g Zucker
- 120g Mehl
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eier und Zucker etwa 10 Minuten schaumig schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Mehl und Salz vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und etwa 25-30 Minuten backen.
- Bis zur Verwendung abkühlen lassen.
Zusammenfassung
Wir hoffen, dass euch diese Bilder und das Rezept inspirieren. Wir haben es oft für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Hochzeiten verwendet und es ist immer ein Hit. Es ist so einfach zu machen und kann mit Früchten, Sahne oder Schokolade aufgewertet werden.
Wir empfehlen, den Teig immer mindestens 10 Minuten lang aufzuschlagen, damit er schön luftig wird. Außerdem ist es wichtig, das Mehl vorsichtig unterzuheben, damit die Luft nicht herausgedrückt wird.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10-15 Minuten, die Backzeit etwa 25-30 Minuten. Das Rezept ergibt einen Biskuitteig für eine Form von etwa 24-26cm Durchmesser.
Wir hoffen, dass ihr das Rezept ausprobiert und genauso liebt wie wir. Wenn ihr weitere Fragen habt, schreibt sie uns gerne in den Kommentaren. Viel Spaß beim Backen!
