Blätterteig ist ein sehr vielseitiges Gebäck in der Küche. Es kann herzhaft oder süß zubereitet werden und eignet sich perfekt für viele verschiedene Gerichte. Eine meiner Lieblingsvarianten ist der herzhafte Blätterteig Striezel. Das Rezept ist einfach zu machen und schmeckt einfach köstlich. Hier erfährst du, wie du ihn ganz einfach selber machen kannst.
Zutaten:
Für den Teig:
- 500g Blätterteig
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 200g Schinken
- 200g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung:
1. Zunächst musst du den Blätterteig ausrollen und in der Mitte längs halbieren.
2. Anschließend den Schinken, den geriebenen Käse, die Zwiebel und den Knoblauch würfeln.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Schinken zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Blätterteighälften jeweils mit der Schinken-Käse-Mischung belegen und zusammenklappen. Den Teig vorsichtig in eine Striezel-Form drehen.
5. Das Ei verquirlen und den Striezel damit bestreichen. Anschließend im Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Zubereitungszeit:
Die gesamte Zubereitungszeit für den Blätterteig Striezel beträgt ca. 40 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (etwa 250g) enthält der Blätterteig Striezel etwa:
- 527 Kalorien
- 33g Fett
- 38g Kohlenhydrate
- 23g Protein
Tipp:
Der Blätterteig Striezel schmeckt am besten warm aus dem Ofen. Du kannst ihn aber auch kalt als Snack für zwischendurch genießen.
FAQ:
Frage: Kann ich statt Schinken auch vegetarische Zutaten verwenden?
Antwort: Ja, du kannst den Schinken zum Beispiel durch Paprika, Zucchini oder Pilze ersetzen.
Frage: Kann ich den Blätterteig Striezel auch einfrieren?
Antwort: Ja, den Striezel kannst du nach dem Backen einfrieren und später wieder im Ofen aufwärmen.
Frage: Kann ich den Blätterteig Striezel auch süß zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst den Striezel zum Beispiel mit Apfelmus oder Schokolade füllen und mit Zimtzucker bestreuen.
Probiere es doch einfach mal aus und lasse dich von dem herzhaften Blätterteig Striezel verzaubern. Viel Spaß beim Nachmachen!
