Liebe Leute, heute möchte ich euch ein leckeres Rezept für Blinis zeigen. Das sind kleine russische Pfannkuchen, die perfekt als Vorspeise oder Snack geeignet sind. Mit Räucherlachs und Kaviar sind sie besonders edel, aber auch mit anderen Toppings schmecken sie einfach köstlich. Blinis sind sehr einfach zuzubereiten. Dazu benötigt ihr folgende Zutaten: - 125 g Mehl - 1 TL Backpulver - 1 Ei - 125 ml Milch - 1 Prise Salz - Butter zum Braten Zuerst mischt ihr das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel verquirlt ihr das Ei mit der Milch. Anschließend gebt ihr die Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten und rührt alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Nun erhitzt ihr etwas Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze. Gebt jeweils einen Esslöffel Teig in die Pfanne und bratet die Blinis von beiden Seiten goldbraun. Sobald alle Blinis fertig sind, könnt ihr sie nach Belieben belegen. Hier empfehle ich eine Kombination aus Räucherlachs und Kaviar. Aber auch mit anderen Toppings wie geräucherter Forelle oder saurer Sahne schmecken sie sehr gut. Für die Blinis mit Räucherlachs und Kaviar benötigt ihr folgende Zutaten: - Blinis (siehe oben) - 100 g Räucherlachs - 50 g Kaviar Legt den Räucherlachs auf die Blinis und garniert sie mit etwas Kaviar. Fertig sind die edlen Blinis! Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Ausprobieren dieses Rezepts und lasst es euch schmecken. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Anzahl der Portionen: 12 Stück Nährwertangaben (pro Portion): - 70 kcal - 3 g Eiweiß - 2,5 g Fett - 8 g Kohlenhydrate Habt ihr noch Fragen? Hier sind ein paar FAQs: - Kann ich die Blinis auch ohne Backpulver zubereiten? Ja, das ist möglich. Dann fallen sie aber etwas flacher aus. - Wie kann ich die Blinis am besten warmhalten? Am besten gebt ihr sie auf einen Teller und bedeckt sie mit einem Küchentuch. So bleiben sie warm und trocknen nicht aus. Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept inspirieren. Viel Spaß beim Nachkochen! Eure, [Name]
