Bratwurst Rezept

Ein weiteres köstliches Gericht aus der deutschen Küche ist die Sauerkrautquiche mit Bratwurst. Sie ist eine perfekte Wahl für ein leckeres Mittagessen an einem kalten Tag und auch eine großartige Option für ein Abendessen mit Freunden oder Familie. Hier ist das Rezept:

Sauerkrautquiche mit Bratwurst

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 4 grobe Bratwürste
• 1 Dose Sauerkraut, abgetropft
• 4 Eier
• 150 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Den Blätterteig in eine runde Backform legen und die Seiten hochziehen.
3. Die Kartoffelscheiben auf dem Teigboden verteilen.
4. Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie golden braun sind. Die Bratwürste hinzufügen und braten, bis sie durchgekocht sind. Die Würste in Scheiben schneiden und auf den Kartoffeln verteilen, dann das Sauerkraut darüber geben.
5. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, dann die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Sauerkraut gießen.
6. Die Sauerkrautquiche auf mittlerer Ebene im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Diese Sauerkrautquiche mit Bratwurst kann warm oder kalt serviert werden und schmeckt großartig mit einem herzhaften Salat.

Grobe Bratwurst in Senf-Sahne-Sauce

Zutaten:

• 4 grobe Bratwürste
• 2 EL Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Thymian
• 2 EL Senf
• 100 ml trockener Weißwein
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Bratwürste in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und ca. 10 Minuten braten, bis sie durchgekocht sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebelringe in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich und golden sind. Knoblauch und Thymian hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten, bis sie duften.
3. Den Senf in die Pfanne geben und gut vermischen. Dann den Weißwein hinzufügen und rühren, bis er verdampft ist.
4. Die Sahne hinzufügen, gut einrühren und die Sauce aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Bratwürste wieder in die Pfanne geben und noch 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie wieder heiß sind.

Diese grobe Bratwurst in Senf-Sahne-Sauce schmeckt am besten mit Kartoffelpüree oder Kartoffeln und einem grünen Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen.

Grobe Bratwurst

Diese grobe Bratwurst ist ein einfaches und leckeres Rezept für jeden Tag.

Zutaten:

• 500 g Schweinehackfleisch
• 1 EL Salz
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kümmel
• 1 TL getrockneter Thymian

Anleitung:

1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut mit den Händen vermischen.
2. Die Masse in einen Fleischwolf geben und die Bratwürste formen.
3. Die Bratwürste in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten und ca. 10 Minuten braten, bis sie durchgekocht sind.

Diese grobe Bratwurst schmeckt großartig als Beilage zu Kartoffeln und Gemüse oder in einem Brötchen mit Senf und Zwiebeln.

Zubereitungszeit: 30-40 Minuten

Diese Gerichte sind einfach und schnell zubereitet und schmecken großartig. Genießen Sie sie bei Ihrem nächsten Mittag- oder Abendessen!