Liebe Freunde der guten Küche, wir haben heute ein paar tolle Rezepte für euch, die eure Geschmacksnerven und eure Gesundheit gleichermaßen verwöhnen werden. Dabei handelt es sich um leckere Brote, die allesamt Low Carb, glutenfrei und mit wertvollen Inhaltsstoffen versehen sind. Wir haben eine kleine Auswahl an Rezepten zusammengestellt, die wir euch nun vorstellen möchten. Um euch das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen, starten wir direkt mit einem tollen Bild und einem kurzen Titel, der das Rezept umschreibt. Unser erstes Brot ist ein Low Carb Brot, das nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund ist. Es enthält kaum Kohlenhydrate und lässt sich ganz einfach zubereiten. Hier geht’s zum Rezept:
Low Carb Brot Rezept
Zutaten:- 200 g Mandelmehl - 50 g Leinsamen - 50 g Sesam - 50 g Sonnenblumenkerne - 4 Eier - 100 ml Wasser - 1 TL Salz - 1 TL Natron - 1 TL Apfelessig **Zubereitung:**1. Heize den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vor. 2. Vermische das Mandelmehl, die Leinsamen, den Sesam und die Sonnenblumenkerne in einer Schüssel. 3. Schlage die Eier auf und gib sie zusammen mit dem Wasser zu den trockenen Zutaten. 4. Füge Salz, Natron und den Apfelessig hinzu und mische alles gut durch. 5. Gib den Teig in eine Kastenform und backe es für 45-50 Minuten. 6. Lass das Brot abkühlen und genieße es mit deinen Lieblingsbelägen. Das Brot ist super saftig und schmeckt einfach fantastisch. Da es Low Carb ist, kannst du es auch ohne schlechtes Gewissen genießen und dich langanhaltend satt fühlen. Unser zweites Rezept ist ein glutenfreies Brot, das nach den Prinzipien der TCM (chinesische Medizin) zubereitet wird. Es enthält viele wertvolle Kräuter und Gewürze, die für eine bessere Verdauung und ein stärkeres Immunsystem sorgen. Hier geht’s zum Rezept: Glutenfreies Brot - Gesundheit nach der TCM chinesische Medizin
Zutaten:- 250 g glutenfreies Mehl - 50 g Buchweizenmehl - 50 g Maisstärke - 2 EL Flohsamen - 1 Pck. Trockenhefe - 2 TL Salz - 1 TL Zucker - 300 ml lauwarmes Wasser - 1 EL Olivenöl - 50 g Walnüsse - 50 g Kürbiskerne - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Koriander - 1 TL Thymian - 1 TL Salbei **Zubereitung:**1. Mische das glutenfreie Mehl, das Buchweizenmehl, die Maisstärke, die Flohsamen, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer Schüssel. 2. Gib das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzu und knete den Teig durch. 3. Hacke die Walnüsse grob und gebe sie zusammen mit den Kürbiskernen und den Gewürzen zum Teig hinzu. 4. Knete alles gut durch und lasse das Brot an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen. 5. Backe das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 35 Minuten. Das Brot ist unglaublich saftig und hat einen tollen Geschmack. Dabei ist es nicht nur glutenfrei, sondern auch noch sehr gesund aufgrund der wertvollen Kräuter und Gewürze. Unser letztes Rezept ist ein Thymian-Joghurt-Brot, das besonders saftig und würzig ist. Es ist schnell zubereitet und kann auch mal als Snack zwischendurch gegessen werden. Hier geht’s zum Rezept: Thymian-Joghurt-Brot
Zutaten:- 400 g Dinkelmehl - 1 Pck. Trockenhefe - 1 TL Salz - 1 Prise Zucker - 250 ml Joghurt - 50 ml Öl - 1 Bund frischer Thymian **Zubereitung:**1. Vermenge das Dinkelmehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer Schüssel. 2. Gib den Joghurt und das Öl hinzu und knete alles zu einem Teig durch. 3. Hacke den Thymian klein und gib ihn zum Teig hinzu. 4. Knete alles gut durch und lasse den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen. 5. Backe das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 40 Minuten. Das Brot ist wunderbar saftig und hat einen tollen Geschmack durch den Thymian und den Joghurt. Es passt perfekt als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat. Wir hoffen, dass wir euch mit diesen tollen Rezepten inspirieren konnten und ihr sie bald selber ausprobiert. Die Zubereitung geht schnell und einfach von der Hand und das Ergebnis lässt sich sehen und schmecken. Guten Appetit!
