Mit Brotsuppe Kann Man Einfach, Schnell Und Immer Wieder Anders Alte

Altes Brot ist keine Abfallprodukt mehr! Mit dieser köstlichen Brotsupperezepten können Sie Ihrem altem Brot eine neue Bestimmung geben. Probieren Sie jetzt einige dieser Rezepte und Sie werden überrascht sein, wie lecker und vielseitig Brotsuppe sein kann.

Brotsuppe mit Tomaten und Käse

Zutaten:

• 400 g altbackenes Brot
• 600 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
• 50 g Butter
• 2 Zwiebeln
• 300 g Tomaten
• 150 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Brot in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Brühe in einen Topf geben.
2. Die Zwiebeln fein hacken und in Butter glasig anbraten.
3. Die Tomaten würfeln und zusammen mit Zwiebeln in die Suppe geben.
4. Die Suppe auf mittlerer Hitze für 15-20 Minuten köcheln lassen.
5. Die Suppe abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
6. Die Suppe in Schüsseln verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 335 kcal
• Kohlenhydrate: 44 g
• Eiweiß: 15 g
• Fett: 11 g

Tipps:

• Die Suppe kann mit verschiedenen Sorten Käse zubereitet werden, wie z.B. mit Gouda oder Mozzarella.
• Verwenden Sie Vollkornbrot anstelle von Weißbrot für eine gesündere Variante.

Brotsuppe mit Gemüse

Zutaten:

• 400 g altbackenes Brot
• 600 ml Gemüsebrühe
• 2 Karotten
• 1 Sellerie
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Brot in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Brühe in einen Topf geben.
2. Das Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
4. Das Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
5. Das Paprikapulver hinzufügen und kurz mitschmoren.
6. Das angebratene Gemüse zur Suppe hinzufügen und für 10-15 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe abschmecken und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 240 kcal
• Kohlenhydrate: 36 g
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 8 g

Tipps:

• Fügen Sie etwas frischen Rosmarin oder Thymian für einen zusätzlichen Geschmack hinzu.
• Verwenden Sie unterschiedliches Gemüse, um diese Suppe nach Belieben abzuwandeln.

Brotsuppe ist eine leckere und vielseitige Art, übrig gebliebenes Brot zu nutzen. Mit diesen Rezepten können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und die Zutaten anpassen, um eine persönliche Note hinzuzufügen. Probieren Sie eines dieser Rezepte aus und verwerten Sie Ihr altes Brot auf eine köstliche Art und Weise!