Cannoli mit Frischkäsefüllung und Pistazien sind ein absolut besonderes italienisches Dessert, das man einfach lieben muss. Der knusprige Gebäckmantel mit der leckeren Frischkäsefüllung und den ganz besonderen Pistazien ist eine tolle Kombination, die einfach jeden begeistert. Und das Beste ist, dass es gar nicht so schwer ist, Cannoli selbst zu machen! Mit unserem Rezept wird auch dir das gelingen! Zutaten: - 250 g Ricotta - 150 g Puderzucker - 1 TL Vanilleextrakt - abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone - 50 g gehackte Pistazien - 12 Cannoliröhrchen - Öl zum Frittieren - Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: 1. Für die Füllung den Ricotta in eine Schüssel geben und kräftig durchrühren. Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzufügen und alles gut vermischen. Zum Schluss die gehackten Pistazien unterrühren. 2. Die Masse nun in einen Spritzbeutel oder Plastikbeutel geben und in den Kühlschrank für etwa 30 Minuten stellen. 3. Nun geht es ans Frittieren! Öl in einem Topf erhitzen, bis es einen hohen Grad erreicht hat. Die Cannoliröhrchen schnell und vorsichtig in das heiße Öl geben und frittieren, bis sie goldbraun sind. Die Röhrchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann vorsichtig das Röhrchen entfernen. Die Cannoli abkühlen lassen. 4. Die Füllung aus dem Kühlschrank holen und die Cannoli damit füllen. Zum Schluss noch mit Puderzucker bestäuben. Die Zubereitung dieser herrlichen Cannoli dauert insgesamt etwa 1 Stunde. Das Rezept ergibt 12 Cannoli und es gibt pro Portion etwa 300 kcal und 10 g Eiweiß. Und nun viel Freude beim Nachmachen und Genießen! Wir hoffen, dass unser Rezept dir gefallen hat und du es bald ausprobieren wirst. Werde zum italienischen Meisterkoch und zaubere dieses leckere Dessert auf deinen Tisch. Lass dich von den knusprigen Cannoli und der cremigen Füllung verführen. Ein Dessert, das seinesgleichen sucht und das du so schnell nicht vergessen wirst.
