Ich liebe Cupcakes! Ob als süße Versuchung für zwischendurch oder als Highlight auf Geburtstagspartys und anderen Festen – die kleinen Törtchen sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch himmlisch. Besonders gerne mag ich Schokoladen-Cupcakes und heute möchte ich euch drei tolle Rezepte vorstellen, die ich gefunden habe. Probiert sie unbedingt aus!
Schokoladen-Toffifee-Cupcakes
Zutaten für 12 Stück:
- 125 g Butter
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- 24 Toffifee
Anleitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Eier nacheinander zugeben und gut verrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver in einer anderen Schüssel mischen. Abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben und gut verrühren.
- Teig in die Förmchen füllen, je ein Toffifee darauf legen und etwas Teig darüber geben. 20-25 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten
Portionen:
12 Stück
Schoko-Cupcakes mit Vanillecreme
Zutaten für 12 Stück:
- 100 g Butter
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Schmand
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Puderzucker
Anleitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- Butter und Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen und abkühlen lassen.
- Zucker, Salz und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Schokomasse unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Teig in Förmchen füllen und 20 Minuten backen.
- Schmand, Vanillezucker und Puderzucker zu einer Creme rühren und in einen Spritzbeutel füllen. Creme auf den Cupcakes verteilen.
Zubereitungszeit:
ca. 50 Minuten
Portionen:
12 Stück
Cupcakes mit Schokoglasur
Zutaten für 12 Stück:
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 160 g Mehl
- 35 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 120 ml Milch
- 50 g Zartbitterschokolade
Anleitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver in einer anderen Schüssel mischen. Abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Teig in Förmchen füllen und 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Schokolade schmelzen und auf den abgekühlten Cupcakes verteilen.
Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten
Portionen:
12 Stück
Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, diese leckeren Cupcakes auszuprobieren. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
