Endiviensalat ist ein perfektes Gericht für jede Mahlzeit. Es ist gesund und einfach zuzubereiten und kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden. Das Salatblatt ist ein absoluter Gewinn für jede Küche und ein Muss, wenn Sie ein Fan von gesundem Essen sind. In diesem Rezept werden wir Ihnen zeigen, wie Sie einen klassischen Endiviensalat zubereiten.
Zutaten für den Endiviensalat:
- 1 Kopf Endiviensalat
- 6 Scheiben Speck
- 1/4 Tasse Essig
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Teelöffel Dijonsenf
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
Anleitung:
1. Waschen Sie den Endiviensalat und schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke.
2. Braten Sie den Speck in einer Pfanne knusprig und legen Sie ihn auf Küchenpapier, um das überschüssige Fett abzutropfen.
3. In einer kleinen Schüssel den Essig, Olivenöl, Dijonsenf, Honig, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischen.
4. Schneiden Sie den Speck in kleine Stücke und geben Sie ihn zum Endiviensalat hinzu.
5. Gießen Sie das Dressing über den Salat und werfen Sie ihn vorsichtig, um das Dressing gleichmäßig zu verteilen.
6. Servieren Sie sofort.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Endiviensalats dauert etwa 15 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion des Endiviensalats enthält etwa:
- Kalorien: 210
- Kohlenhydrate: 5 g
- Fett: 19 g
- Protein: 5 g
Tipps:
Wenn Sie möchten, können Sie weitere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel gehackte Walnüsse oder geriebenen Parmesan. Experimentieren Sie ruhig ein wenig und finden Sie heraus, welche Zutaten am besten zu Ihrem Geschmack passen.
FAQs:
1. Kann ich den Endiviensalat im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Salat im Voraus waschen und klein schneiden. Das Dressing sollten Sie jedoch separat in einer Flasche aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren darüber gießen.
2. Muss ich den Speck verwenden?
Nein, der Speck gibt dem Salat jedoch zusätzlichen Geschmack. Wenn Sie ihn weglassen möchten, können Sie ihn einfach durch geröstete Pinienkerne ersetzen.
3. Wie lange ist der Salat haltbar?
Der Salat sollte am besten sofort nach dem Zubereiten serviert werden, kann aber auch 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Probieren Sie dieses Rezept aus und geniessen Sie den krossen Salat mit dem köstlichen Dressing. Sie werden begeistert sein!
