Entenbraten Rezept

Entenbraten ist ein Klassiker der deutschen Küche und wird oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Silvester serviert. Es ist ein wahrer Genuss, wenn man in das saftige Fleisch beißt und dabei den knusprigen Geschmack der Haut auf der Zunge spürt. Hier sind drei der besten Entenbraten-Rezepte für Sie, damit Sie zu Hause Ihre eigene Version dieses köstlichen Gerichts zubereiten können.

Entenbraten - das BESTE Rezept - knusprig, gefüllt, lecker

Zutaten:

• 1 Ente (2,5 bis 3 kg)
• 1 Zwiebeln, gewürfelt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Stange Sellerie, gewürfelt
• 1 EL Öl (zum Braten)
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Ente innen und außen unter fließendem Wasser gründlich waschen und trocken tupfen. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in mittelgroße Stücke schneiden.
3. Die Ente innen und außen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Gemüsemischung füllen.
4. Die Flügel und Keulen der Ente mit Küchengarn binden und in eine feuerfeste Form legen. Die Ente mit Öl einstreichen und in den Ofen schieben.
5. Etwa 90 Minuten backen, dabei regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen.
6. Die Ente aus dem Ofen nehmen und auf einem Servierteller anrichten.

Tipps:

• Sie können den Entenbraten mit Kartoffeln, Rotkohl oder anderem Gemüse servieren.
• Denken Sie daran, die Ente vor dem Servieren etwa 5-10 Minuten ruhen zu lassen, damit sich die Säfte wieder im Fleisch verteilen können.

Entenbraten klassisch - Rezept mit Bild - kochbar.de

Zutaten:

• 1 Ente (ca. 2,5 kg)
• Salz, Pfeffer
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Möhren, gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
• 1 Orange, in Achtel geschnitten
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zweige Thymian
• 2 Lorbeerblätter

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Ente waschen und trocken tupfen. Innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel, Möhren, Sellerie und Orangen in eine Auflaufform legen.
3. Die Ente mit den Wildkräutern, Lorbeerblättern und Orangenfüllung füllen.
4. Die Ente auf das Gemüsebett in die Auflaufform legen und ca. 2 Stunden im Backofen backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
5. In Scheiben schneiden und mit dem Bratensaft aus der Auflaufform servieren.

Entenbraten - Rezept | Kochrezepte.at

Zutaten:

• 1 Ente (ca. 2 kg)
• Salz, Pfeffer
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, gehackt
• 3 Stangen Sellerie, gehackt
• 1 EL Öl
• 4 Gewürznelken
• 2 Lorbeerblätter
• 1 l Wasser oder Geflügelfond

Zubereitung:

1. Die Ente waschen und trocken tupfen. Innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Gemüse in einer Pfanne in Öl anbraten bis es goldbraun ist. Die Gewürze dazu geben und kurz mit anbraten.
3. Die Ente mit dem Gemüse in einen Bräter geben und mit Wasser oder Geflügelfond begießen.
4. Den Bräter in den Ofen schieben und ca. 2-3 Stunden bei 180 Grad Celsius braten, bis die Ente knusprig braun ist.
5. Die Ente aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Mit der Soße servieren.

Hinweis:

Entenbraten ist ein langer Prozess, aber die Zeit und Mühe lohnen sich. Begleiten Sie den Entenbraten mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie es mit Freunden und Familie.