Ein wohlschmeckendes Gericht, das auf dem Tisch für eine angenehme Überraschung sorgt, ist das Gebratener Fenchel. Dank der feinen Aromen und der köstlichen Gewürze ist dieses Gericht ein echter Genuss für den Gaumen. Wenn Sie Lust auf einen einzigartigen kulinarischen Abend haben, sollten Sie sich dieses Rezept nicht entgehen lassen.
Gebratener Fenchel
Zutaten
- 2 Fenchelknollen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Fenchel gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Fenchelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Beilagen
Ein Gebratener Fenchel kann als Hauptgericht oder als Beilage zu allen möglichen Fleisch- und Fischgerichten serviert werden. Außerdem ist er eine köstliche Ergänzung zu Pasta- oder Reisgerichten.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält dieses Gericht circa 160 Kalorien, 3 g Eiweiß, 12 g Fett und 8 g Kohlenhydrate.
Tipps
- Verfeinern Sie den Gebratenen Fenchel mit einem Spritzer Zitronensaft.
- Fügen Sie eine Prise rote Chili-Flocken hinzu, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen.
- Bestreuen Sie den fertigen Gebratenen Fenchel mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie ihn warm.
Gefüllter Fenchel mit Püree und Räucherlachs
Zutaten
- 4 Fenchelknollen
- 500 g Kartoffeln
- 150 ml Milch
- 50 g Butter
- 200 g Räucherlachs
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Fenchel gründlich waschen und das obere Drittel abschneiden. Die Fenchelknollen in einen Topf mit Salzwasser geben und etwa 15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf bei mittlerer Hitze in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die Milch und die Butter in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Die weichen Kartoffeln dazugeben und alles zu einem Püree stampfen.
- Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden.
- Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Den Fenchel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis er leicht gebräunt ist.
- Die Fenchelknollen aus dem Topf nehmen und das Innere mit einem Löffel entfernen. Das Kartoffelpüree mithilfe eines Löffels in die Fenchelknollen geben.
- Den Räucherlachs auf dem Kartoffelpüree verteilen und den gebratenen Fenchel darauflegen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren
Gefüllter Fenchel mit Püree und Räucherlachs schmeckt am besten heiß serviert. Es lässt sich mit einem frischen Salat oder gebratenem Gemüse servieren und ergibt ein sehr geschmackvolles und überraschendes Gericht.
Preparation Time
Die Zubereitungszeit für das gefüllte Fenchelgericht beträgt etwa 45 Minuten. Es ist ein Gericht, das leicht zu kochen ist und perfekt für ein besonderes Abendessen geeignet ist.
Tipps
- Die Fenchelknollen können mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen gefüllt werden, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
- Verwenden Sie frische anstatt tiefgekühlte Kartoffeln, um einen besseren Geschmack zu erzielen.
- Das Gericht lässt sich auch gut aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen.
Weitere Fenchel Rezepte
Fenchel ist ein sehr vielseitiges Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Es eignet sich gut als Beilage zu Fleisch und Fisch oder kann auch als Hauptgericht serviert werden. Hier sind einige weitere Fenchel Rezepte, die Sie ausprobieren könnten:
- Gekochter Fenchel mit Zitronensauce
- Fenchel-Apfel-Salat
- Gemüsepfanne mit Fenchel und Tomaten
- Gefüllte Paprikaschoten mit Fenchel und Couscous
Egal welches Rezept Sie wählen, Fenchel ist ein köstliches und gesundes Gemüse, das Ihrer Mahlzeit eine besondere Note verleihen kann. Probieren Sie es aus!
