Kreative Geburtstagskuchen-rezepte – Backen.de

Geburtstagskuchen, ein besonderes Fest für jeden von uns, und für Erwachsene ist der Geschmack vielleicht noch wichtiger. Wir haben hier einige Rezepte gefunden, die keine Wünsche offen lassen, wenn es um Geburtstagskuchen für Erwachsene geht.

Schokoladen-Mousse-Kuchen

Zutaten

• 300 g Zartbitterschokolade
• 6 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1/4 l Milch
• 1/4 l Schlagsahne
• 50 g Puderzucker
• 2 Pck. Sahnesteif

Anleitung

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. Zucker und Vanillezucker unterrühren.
4. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
5. Das Eigelb unterrühren.
6. Die Eiweißmasse unter die Schokoladenmasse heben.
7. Die Masse in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C ca. 30 Minuten backen.
8. Für die Mousse die Milch aufkochen und die Sahne steif schlagen.
9. Puderzucker und Sahnesteif mischen und unter die Sahne heben.
10. Die Milch nach und nach unter die Sahne heben.
11. Die Mousse auf den Kuchen geben und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Zubereitungszeit: ca. 60 min
Portionen: 8-10

Torte mit Beerencreme

Zutaten

• 6 Eier
• 180 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 80 g Mehl
• 80 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 400 g gemischte Beeren
• 8 Blatt Gelatine
• 500 g Quark
• 400 ml Schlagsahne
• 100 g Zucker

Anleitung

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Zucker und Vanillezucker unterrühren.
3. Eigelb unterrühren.
4. Mehl, Speisestärke und Backpulver unterrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
6. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
7. Die Beeren pürieren.
8. Den Quark mit dem Püree unterrühren.
9. Die Sahne steif schlagen und den Zucker unterrühren.
10. Die Gelatine auflösen und unter die Quarkmasse heben.
11. Die Sahne unterheben.
12. Die Creme auf den Kuchen geben und für mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Zubereitungszeit: ca. 90 min
Portionen: 10-12

Klassischer Geburtstagskuchen

Zutaten

• 300 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier
• 200 ml Milch
• 1 TL Backpulver
• 100 g gehackte Mandeln
• 200 g Butter, zimmerwarm

Anleitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
3. Die Eier nach und nach unterrühren.
4. Mehl und Backpulver hinzufügen.
5. Die Milch langsam untermischen.
6. Zum Schluss die gehackten Mandeln unterheben.
7. Die Masse in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 60 min
Portionen: 12-14

Wir hoffen, dass euch diese Rezepte gefallen und ihr den perfekten Geburtstagskuchen für Erwachsene findet. Genießt den besonderen Tag und feiert im Kreise eurer Liebsten!