Hey Leute, heute habe ich ein super leckeres Rezept für euch - Geflügelsalat mit sous-vide gegarter Hähnchenbrust! Das klingt kompliziert, aber keine Sorge, es ist einfacher als es sich anhört. Und das Ergebnis ist einfach himmlisch! Um anzufangen, braucht ihr erstmal diese Zutaten: - 2 Stück Hähnchenbrustfilets - 1 kleine rote Zwiebel - 2 Stangen Sellerie - 1 Dose Mandarinen - 1 Becher Sahne - 2 EL Mayonnaise - 1 EL Dijonsenf - 1 Spritzer Zitronensaft - Salz und Pfeffer - Frischer Schnittlauch Jetzt geht’s ans Sous-Vide Garen. Was das genau ist? Nun, man verpackt das Hähnchenfilet luftdicht in einen Beutel und gart es dann bei niedriger Temperatur im Wasserbad. Klingt fancy, aber auch das geht echt einfach. Ihr braucht nur einen Sous-Vide Garer. Und wer keinen hat, der kann auch einfach im Ofen bei 80 Grad Celsius garen. Wenn das Hähnchen fertig gegart ist, lässt man es erstmal auskühlen. In der Zwischenzeit schneidet man Zwiebel und Sellerie in kleine Stückchen und gibt sie in eine Schüssel. Die Mandarinen abtropfen lassen und ebenfalls hinzufügen. Jetzt geht’s an die Sauce. Hierfür einfach Sahne, Mayonnaise, Senf und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und ebenfalls zur Schüssel hinzugeben. Dann die Sauce drüber geben und alles gut miteinander vermischen. Fertig ist der leckere Geflügelsalat! Jetzt das Ganze nur noch auf einem Teller anrichten und mit frischem Schnittlauch garnieren. Schmeckt super als Beilage zu einem Grillabend oder als leichtes Abendessen. Aber Moment mal, da war doch noch was! Hier habe ich noch zwei weitere Rezepte für euch - Geflügelsalat mit Mandarinen und ein geheimer Gute-Rezepte-Tipp! Für den Geflügelsalat mit Mandarinen benötigt ihr: - 3 Hähnchenbrustfilets - 2 Dosen Mandarinen - 4 Stangen Sellerie - 1 grüner Apfel - 1 Becher Schmand - 2 EL Mayonnaise - 2 EL Zitronensaft - Salz und Pfeffer Die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne anbraten und in kleine Stücke schneiden. Sellerie und Apfel in kleine Würfel schneiden. Mandarinen abtropfen lassen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Schmand, Mayonnaise und Zitronensaft miteinander vermengen und unter den Salat heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und jetzt mein geheimer Gute-Rezepte-Tipp: Fügt eurem Geflügelsalat einfach noch ein paar Nüsse hinzu! Egal ob Cashews, Mandeln oder Walnüsse - sie geben dem Salat eine besondere Note und sorgen für extra Crunch. So Leute, das war’s von mir. Ich hoffe, ihr habt jetzt genauso viel Lust auf Geflügelsalat wie ich! Probiert es unbedingt mal aus, ihr werdet es nicht bereuen. Und falls ihr noch weitere Tricks und Kniffe habt, um euren Geflügelsalat aufzumotzen, lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen. Ich bin gespannt! Bis zum nächsten Mal, Euer Foodie
