Hackbraten Supersaftig: Ein Klassiker neu aufgelegt Der Hackbraten ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Familien gerne auf den Tisch kommt. Doch oft wird er als etwas trocken und langweilig empfunden. Das muss aber nicht sein – mit dem richtigen Rezept wird aus dem einfachen Hackbraten ein Gericht, das nicht nur saftig, sondern auch superlecker ist. Zutaten für den Hackbraten - 500 g Hackfleisch (gemischt) - 1 Zwiebel - 1 Ei - 2 Scheiben altes Brot - 100 ml Milch - 1 EL Senf - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer Zubereitung 1. Das alte Brot in kleine Würfel schneiden und in der Milch einweichen lassen. 2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. 3. Das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Ei in eine Schüssel geben. 4. Die eingeweichten Brotwürfel ausdrücken und ebenfalls zur Hackfleischmischung geben. 5. Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. 6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Hackbraten darauf formen. 7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 30-40 Minuten backen. Hackbraten Variante: Mit Käse und Speck Wer es etwas würziger und herzhafter mag, kann den Hackbraten auch mit Käse und Speck verfeinern. Zutaten für den Hackbraten - 500 g Hackfleisch (gemischt) - 1 Zwiebel - 1 Ei - 2 Scheiben altes Brot - 100 ml Milch - 1 EL Senf - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer - 4-6 Scheiben Speck - 100 g geriebener Käse Zubereitung 1. Das alte Brot in kleine Würfel schneiden und in der Milch einweichen lassen. 2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. 3. Das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Ei in eine Schüssel geben. 4. Die eingeweichten Brotwürfel ausdrücken und ebenfalls zur Hackfleischmischung geben. 5. Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. 6. Den Speck auf dem Backpapier auslegen und den Hackbraten darauf formen. 7. Den geriebenen Käse über den Hackbraten streuen. 8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 30-40 Minuten backen. Guten Appetit!
