Wer liebt nicht ein gutes Hähnchengeschnetzeltes? Wir haben für euch drei verschiedene Rezepte gefunden, die ihr ausprobieren könnt. Eins mit Champignons, eins mit Oliven und ein Beilagen-Tipp für eine extra krosse Kruste. Lasst uns starten!
Hähnchen-Geschnetzeltes mit Champignons
Zutaten
- 500g Hähnchenbrust in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- 2 EL Mehl
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Erhitze Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Hähnchenbruststreifen hinzufügen und anbraten bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten bis sie durchscheinend sind.
- Champignons hinzufügen und mitbraten bis sie weich sind.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und alles vermischen.
- Mehl über alles streuen und umrühren.
- Hühnerbrühe hinzufügen und umrühren bis keine Klumpen mehr im Pfanne sind.
- Sahne hineingießen und umrühren bis es eine glatte Sauce ist.
- Reduziere die Hitze auf niedrig und lass es für weitere 10 Minuten köcheln.
- Heiß servieren und genießen!
Tipps
Perfekt zum Servieren mit einer frischen Salat-Garnitur oder servieren Sie es mit Reis oder Pasta.
Hähnchen-Geschnetzeltes mit Oliven
Zutaten
- 500g Hähnchenbrust in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse grüne Oliven in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse schwarze Oliven in Scheiben geschnitten
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Butter
- 1 Tasse Weißwein
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Hähnchenbruststreifen hinzufügen und anbraten bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten bis sie durchscheinend sind.
- Oliven hinzufügen und mitbraten bis sie weich sind.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und alles vermischen.
- Tomatenmark hinzufügen und umrühren bis alles gut vermischt ist.
- Hühnerbrühe hinzufügen und umrühren bis keine Klumpen mehr im Pfanne sind.
- Weißwein hineingießen und umrühren bis es eine glatte Sauce ist.
- Reduziere die Hitze auf niedrig und lass es für weitere 10 Minuten köcheln.
- Rühre 2 EL Butter ein, um der Sauce Geschmack zu geben.
- Heiß servieren und genießen!
Tipps
Wenn Sie es knackiger mögen, fügen Sie mehr grüne Oliven hinzu. Wenn Sie es weniger salzig mögen, sollten Sie schwarze Oliven durch Kapern ersetzen.
Hähnchen-Geschnetzeltes mit extra krosse Kruste
Zutaten
- 500g Hähnchenbrust in Streifen geschnitten
- 2 Eier
- 1 Tasse Paniermehl
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Parmesankäse, gerieben
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Zwiebelpulver
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1/2 Tasse Buttermilch
- 2 Tassen Öl
Anleitung
- Mischen Sie Paniermehl, Mehl, geriebenen Parmesankäse, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Buttermilch in eine andere Schüssel geben.
- In einer Pfanne Öl erhitzen.
- Werfen Sie die Hühnchenstrips in der Buttermilch und dann in der Paniermehlmischung.
- Braten Sie das Hähnchen in dem Öl, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Es ist jetzt perfekt für eine krosse Kruste und kann sofort serviert werden.
Tipps
Servieren Sie es mit Knoblauchbrot und einer mageren Tomatensoße als Topping.
Das waren unsere drei Rezepte für ein leckeres Hähnchen-Geschnetzeltes. Wir hoffen, sie haben euch gefallen und ihr werdet sie ausprobieren. Guten Appetit!
