Haferkleie-brot Ohne Hefe

Na, ihr Lieben! Heute habe ich mal wieder was für alle Leckermäulchen und Diät-Fans da draußen: Low-Carb-Köstlichkeiten mit Haferkleie! Haferkleie ist ja bekanntlich super gesund und ich habe euch mal ein paar tolle Rezepte rausgesucht.

Hausgemachtes Brot aus Haferkleie, Low carb, herzhaft und gesund

Das klingt doch wirklich traumhaft, oder? Und das Beste daran: Es ist total einfach zuzubereiten!

Hausgemachtes Brot aus Haferkleie ### Zutaten:

300 g Haferkleie
6 Eier
300 g Magerquark
1 TL Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten gut miteinander vermengen und den Teig eine Stunde quellen lassen.
Danach den Teig in eine kleine eingefettete Kastenform geben.
Das Brot bei 175 Grad Celsius für 60 – 70 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Zubereitungsdauer:

Circa eine Stunde

Portionen:

8 Portionen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 171 Kalorien, 19,98 g Kohlenhydrate, 2 g Fett, 17,6 g Eiweiß

Anmerkungen:

Dieses Brot ist super lecker als leichte Beilage zu oder zu einem Salat oder einem leckeren Brotaufstrich. Ihr könnt es auch einfrieren und später genießen!

Kekse mit Haferkleie Rezept | EAT SMARTER

Nichts geht über ein paar leckere Kekse zum Kaffee! Hier ist ein tolles Rezept für Haferkleie-Kekse:

Kekse mit Haferkleie ### Zutaten:

200 g Margarine
100 g Zucker
2 Eier
1 Pck. Vanillezucker
1/2 TL Salz
300 g Haferkleie

Zubereitung:

Margarine, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
Haferkleie dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf ein Backblech geben und mit der Gabel flach drücken.
Die Kekse für 15-20 Minuten goldbraun backen.

Zubereitungszeit:

Circa 30 Minuten

Portionen:

20-25 Kekse, je nach Größe

Nährwertangaben:

Pro Keks: 85 Kalorien, 9 g Kohlenhydrate, 5 g Fett, 1,5 g Eiweiß

Anmerkungen:

Diese Kekse sind ein super Snack für zwischendurch oder wenn ihr Besuch bekommt. Ihr könnt sie auch super zu einem Glas Milch genießen!