Handbrot - ein beliebtes Gericht aus Bayern Handbrot ist ein beliebtes Gericht aus Bayern, das im restlichen Deutschland noch nicht so verbreitet ist. Es handelt sich um eine Teigtasche, die mit unterschiedlichen Zutaten gefüllt ist und im Ofen gebacken wird. Handbrot schmeckt sowohl warm als auch kalt und ist daher ideal als Snack für zwischendurch oder als Mitbringsel für eine Party. In diesem Artikel möchten wir Ihnen drei verschiedene Rezepte für Handbrot vorstellen. Die Rezepte unterscheiden sich in der Füllung und sind daher auch für unterschiedliche Geschmäcker geeignet. Fleischiger Handbrot Zutaten: - 500 g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 250 ml lauwarmes Wasser - 200 g Speck - 200 g Kassler - 1 Zwiebel - 1 TL Kümmel - 150 g geriebener Käse - 1 Ei Anleitung: 1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in die Mulde geben und mit etwas Wasser verrühren. 2. Das restliche Wasser hinzufügen und einen glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. 3. Den Speck und das Kassler in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden. 4. Die Füllung aus Speck, Kassler, Zwiebel und Kümmel vermischen. 5. Den Teig in acht gleich große Teile teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel zu einem Fladen ausrollen und mit der Füllung belegen. Den geriebenen Käse darüber streuen. 6. Die Teigfladen zusammenklappen und die Ränder gut zusammen drücken. Mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen. Vegetarischer Handbrot Zutaten: - 500 g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 250 ml lauwarmes Wasser - 200 g Feta - 200 g Spinat - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 TL Oregano - 150 g geriebener Käse - 1 Ei Anleitung: 1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in die Mulde geben und mit etwas Wasser verrühren. 2. Das restliche Wasser hinzufügen und einen glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. 3. Den Feta in kleine Würfel schneiden. Den Spinat waschen und grob hacken. Die Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 4. Die Füllung aus Feta, Spinat, Zwiebel, Knoblauch und Oregano vermischen. 5. Den Teig in acht gleich große Teile teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel zu einem Fladen ausrollen und mit der Füllung belegen. Den geriebenen Käse darüber streuen. 6. Die Teigfladen zusammenklappen und die Ränder gut zusammen drücken. Mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen. Süßer Handbrot Zutaten: - 500 g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 250 ml lauwarmes Wasser - 200 g Apfel - 100 g Marzipan - 2 EL Zimt - 2 EL Zucker - 150 g Puderzucker - 3 EL Milch Anleitung: 1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in die Mulde geben und mit etwas Wasser verrühren. 2. Das restliche Wasser hinzufügen und einen glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. 3. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Das Marzipan ebenfalls in kleine Würfel schneiden. 4. Die Füllung aus Apfel, Marzipan, Zimt und Zucker vermischen. 5. Den Teig in acht gleich große Teile teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel zu einem Fladen ausrollen und mit der Füllung belegen. 6. Die Teigfladen zusammenklappen und die Ränder gut zusammen drücken. Mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen. 7. Den Puderzucker mit der Milch verrühren und den Handbrot damit bestreichen. Wir hoffen, dass Ihnen diese drei Rezepte für Handbrot gefallen haben und Sie diese bald ausprobieren werden. Lassen Sie es sich schmecken!
