Mein lieber Foodie, heute möchte ich mit dir ein einfaches Rezept für eine Sauce Hollandaise teilen, das du mit deinem Pürierstab zubereiten kannst. Diese köstliche Sauce passt perfekt zu Spargel, aber auch zu vielen anderen Gerichten. Folge einfach meiner Anleitung und du wirst sehen, dass es ganz einfach ist!
Sauce Hollandaise: Einfach zubereiten mit dem Pürierstab - Rezept
Zutaten:
- 3 Eigelb
- 1 EL Zitronensaft
- 250 g geschmolzene Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Gib die Eigelb und den Zitronensaft in einen hohen Becher.
- Stelle deinen Pürierstab auf den Boden des Bechers und schalte ihn ein.
- Gieße langsam die geschmolzene Butter in den Becher, während du den Pürierstab auf und ab bewegst, bis die Soße dick und cremig ist.
- Würze die Sauce Hollandaise mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Genießen!
Wie man die Sauce Hollandaise serviert:
Die Sauce Hollandaise passt perfekt zu Spargel, aber auch zu Fisch und Gemüse. Serviere sie warm über deinem Lieblingsgericht oder benutze sie als Dip für Gemüsestäbchen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 6 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 238
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Protein: 2 g
Tipps:
wenn deine Sauce Hollandaise zu dünn ist, füge einfach mehr geschmolzene Butter hinzu, bis die Konsistenz perfekt ist. Wenn es zu dick ist, füge ein paar Tropfen Wasser hinzu.
FAQs:
Hier sind einige Antworten auf häufig gestellte Fragen zur Sauce Hollandaise:
- Wie bewahre ich die Sauce Hollandaise auf? Du kannst die restliche Sauce Hollandaise im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen wiederverwenden. Erhitze sie einfach vorsichtig in der Mikrowelle oder im Wasserbad, um sie wieder warm zu machen.
- Kann ich die Sauce Hollandaise einfrieren? Ja, du kannst die Sauce Hollandaise einfrieren. Achte darauf, sie vor dem Einfrieren abkühlen zu lassen und in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Sie hält bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.
- Kann ich eine klassische Sauce Hollandaise ohne Pürierstab herstellen? Ja, du kannst eine klassische Sauce Hollandaise mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät herstellen, aber das erfordert etwas mehr Geschick und Geduld.
Ich hoffe, das Rezept für diese köstliche Sauce Hollandaise hat dir gefallen und du wirst es ausprobieren. Es ist super einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch. Worauf wartest du noch? Probier es aus!
