Leckeres Hummus selber machen - so geht’s! Wer liebt sie nicht, die köstliche arabische Spezialität, die mit frischen Zutaten und leckeren Gewürzen verfeinert wird? Hummus ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Mit diesem einfachen Rezept kannst du dein eigenes Hummus in nur wenigen Minuten herstellen und dich auf eine Reise in den Orient begeben.
Das Hummus Rezept
Das Hummus Rezept ist wirklich einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Das brauchst du:
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen (240 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tahini (Sesampaste)
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- Saft einer halben Zitrone
- Wasser
Zubereitung:
- Beginne damit, die Kichererbsen abzuspülen und abzutropfen.
- Gib die Kichererbsen, das Olivenöl, die Tahini, den Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Zitronensaft in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und püriere alles.
- Wenn das Hummus zu dickflüssig ist, gib langsam etwas Wasser hinzu und püriere alles noch einmal, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Serviere dein Hummus in einer Schüssel, dekoriert mit etwas Olivenöl und Paprikapulver.
Wie du das Hummus am besten genießt:
Hummus passt hervorragend als Dip zu frischem Gemüse, Brot oder Nachos. Aber auch als Brotaufstrich oder als Beilage zu Fleischgerichten kann das Hummus punkten. Einfach ausprobieren und genießen!
Tipps:
Wenn du dein Hummus besonders cremig haben möchtest, kannst du die Kichererbsen vor dem Pürieren schälen. Das dauert zwar eine Weile, lohnt sich aber auf jeden Fall! Außerdem kannst du das Hummus mit verschiedenen Gewürzen verfeinern und so deinem persönlichen Geschmack anpassen.
Nährwertangaben:
Das selbstgemachte Hummus ist gesünder als die meisten gekauften Versionen, da es keine künstlichen Zusatzstoffe enthält. Eine Portion Hummus (ca. 50 g) enthält etwa 100 kcal, 2 g Protein, 7 g Fett und 8 g Kohlenhydrate.
Probier es aus und lass dich von den orientalischen Aromen verführen!
