Ich bin ein großer Fan von Käsespätzle und ich liebe die Variante mit Röstzwiebeln. Hier ist ein leckeres Rezept, das ich Ihnen empfehlen kann.
Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Zutaten
- 500g Spätzle
- 300g geriebener Emmentaler oder Bergkäse
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 50g Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Spätzle in einem Topf nach Packungsanleitung kochen und anschließend abseihen.
Während die Spätzle kochen, können Sie die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun rösten.
Dann eine Schicht Spätzle in eine Auflaufform geben, gefolgt von einer Schicht geriebenem Käse und den Röstzwiebeln. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht aus Käse und Röstzwiebeln besteht.
Den Auflauf im Ofen bei 200 Grad Celsius für 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 650
- Fett: 30g
- Kohlenhydrate: 70g
- Protein: 25g
- Natrium: 820mg
Tipps
Wenn Sie es würzig mögen, können Sie das Rezept mit geräuchertem Käse oder zusätzlichem Pfeffer abschmecken. Servieren Sie dazu einen frischen Salat oder ein Glas Bier.
FAQs
Wie lange kann ich den Käsespätzle aufbewahren?
Sie können den Käsespätzle bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie den Auflauf vor dem Servieren einfach in der Mikrowelle oder im Ofen.
Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, Sie können den Auflauf einfrieren. Lassen Sie ihn vor dem Einfrieren abkühlen und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Gefrierbeutel auf.
Welche Beilagen passen zu Käsespätzle?
Käsespätzle schmecken am besten, wenn Sie sie mit einem frischen Salat oder einem Glas Bier servieren. Alternativ können Sie auch Blaukraut, saure Gurken oder eine warme Tomatensoße dazu servieren.
Ich hoffe, Sie genießen dieses leckere Rezept für Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln genauso sehr wie ich. Lassen Sie es mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat.
