3 Herbst Rezepte Mit Kartoffeln- Als Schmackhafte Beilage Oder Hauptgericht

Hey ihr Lieben, heute habe ich wieder drei leckere Rezepte für euch mitgebracht. Diesmal dreht sich alles um das herbstliche Gemüse schlechthin: Kartoffeln! Ob als Beilage oder Hauptgericht, diese Gerichte werden euch garantiert schmecken.

Putenkeule mit Speck und Kartoffeln

Zutaten:

• 1 Putenkeule
• 2 EL Butter
• 150 g Speck
• 1 kg Kartoffeln
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

1. Die Putenkeule in eine Auflaufform legen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Die Butter in Stückchen auf die Keule legen und den Speck darüber streuen.
3. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und um die Keule herum verteilen.
4. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 Grad etwa 1 Stunde und 15 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde und 15 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

pro Portion: 543 kcal, 22 g Fett, 39 g Kohlenhydrate, 46 g Eiweiß

Kartoffelgericht mit Kräutern

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Handvoll Thymian
• 1 Handvoll Rosmarin
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten.
3. Den Knoblauch schälen und pressen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4. Den Knoblauch und die Kräuter zu den Kartoffeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermengen.
5. Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis sie gar sind und eine goldbraune Kruste haben.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Rosmarin-Kartoffeln

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zweig Rosmarin
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Schüssel mit dem gepressten Knoblauch vermischen und die Kartoffelspalten darin wälzen.
3. Den Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln vom Zweig zupfen und fein hacken.
4. Den gehackten Rosmarin zu den Kartoffeln geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

pro Portion: 201 kcal, 8 g Fett, 29 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß

Das waren meine drei Kartoffelrezepte für heute. Ich hoffe, ihr werdet sie genauso gerne ausprobieren wie ich. Guten Appetit!