Hey ihr Lieben, heute habe ich wieder drei leckere Rezepte für euch mitgebracht. Diesmal dreht sich alles um das herbstliche Gemüse schlechthin: Kartoffeln! Ob als Beilage oder Hauptgericht, diese Gerichte werden euch garantiert schmecken.
Putenkeule mit Speck und Kartoffeln
Zutaten:
- 1 Putenkeule
- 2 EL Butter
- 150 g Speck
- 1 kg Kartoffeln
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung:
- Die Putenkeule in eine Auflaufform legen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Butter in Stückchen auf die Keule legen und den Speck darüber streuen.
- Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und um die Keule herum verteilen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 Grad etwa 1 Stunde und 15 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
ca. 1 Stunde und 15 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
pro Portion: 543 kcal, 22 g Fett, 39 g Kohlenhydrate, 46 g Eiweiß
Kartoffelgericht mit Kräutern
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll Thymian
- 1 Handvoll Rosmarin
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten.
- Den Knoblauch schälen und pressen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Den Knoblauch und die Kräuter zu den Kartoffeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermengen.
- Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis sie gar sind und eine goldbraune Kruste haben.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
4
Rosmarin-Kartoffeln
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
- Das Olivenöl in einer Schüssel mit dem gepressten Knoblauch vermischen und die Kartoffelspalten darin wälzen.
- Den Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln vom Zweig zupfen und fein hacken.
- Den gehackten Rosmarin zu den Kartoffeln geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
pro Portion: 201 kcal, 8 g Fett, 29 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß
Das waren meine drei Kartoffelrezepte für heute. Ich hoffe, ihr werdet sie genauso gerne ausprobieren wie ich. Guten Appetit!