Heute teile ich ein leckeres Rezept für Kartoffelpuffer mit Ihnen. Diese knusprigen, goldbraunen Puffer sind perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet. Mit ein paar einfachen Zutaten und einer schnellen Vorbereitungszeit sind sie schnell gemacht und schmecken köstlich.
Kartoffelpuffer
Zutaten:
- 4 mittelgroße Kartoffeln, gerieben
- 1 Zwiebel, gerieben
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- etwas Öl zum Braten
Anleitung:
- Kartoffeln und Zwiebeln schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
- In eine Schüssel geben und die Eier hinzufügen.
- Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- Kartoffelteig in kleinen Portionen in die Pfanne geben und flachdrücken.
- Kartoffelpuffer goldbraun von beiden Seiten braten.
- Genießen Sie die knusprigen Kartoffelpuffer!
Zubereitungsdauer:
20 Minuten
Portionen:
4
Nährwert:
pro Portion:
- Kalorien: 180
- Fett: 6g
- Kohlenhydrate: 25g
- Protein: 6g
Tipps:
- Verwenden Sie eine feine Reibe, um eine glatte Puffer-Textur zu erhalten.
- Überschüssige Feuchtigkeit aus dem Kartoffelteig ausquetschen, um die Puffer knuspriger zu machen.
- Sie können verschiedene Gewürze zum Teig hinzufügen, um die Puffer zu variieren.
FAQs:
- Können die Puffer vorbereitet und später gebraten werden?
- Ja, Sie können Kartoffelpuffer im Voraus machen und in einer Schicht auf einem Backblech im Kühlschrank bis zu einem Tag lagern. Vor dem Braten abtupfen, um Feuchtigkeit zu entfernen.
- Was ist die beste Pfanne für Kartoffelpuffer?
- Eine Antihaft-Pfanne eignet sich am besten für das Braten von Kartoffelpuffern, da sie verhindert, dass sie an der Pfanne kleben bleiben.
Probieren Sie dieses einfache, aber köstliche Kartoffelpuffer-Rezept aus und genießen Sie den knusprigen Geschmack. Guten Appetit!
