Die Besten Knödel-rezepte Der Nation

Heute zeigen wir Ihnen drei leckere Knödelrezepte, die Sie unbedingt ausprobieren müssen!

Serviettenknödel

Zutaten

• 6 Brötchen
• 500 ml Milch
• 50 g Butter
• 2 Zwiebeln
• 2 Eier
• Petersilie
• Muskatnuss
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Milch und Butter in einem Topf erwärmen und über die Brötchen gießen.
3. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
4. Zwiebeln, Eier, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zu den Brötchen geben und gut vermengen.
5. Eine Serviette auf eine Arbeitsfläche legen und die Knödelmasse darauf verteilen.
6. Die Serviette einrollen und die Enden zudrehen.
7. In einem Topf mit Salzwasser 45 Minuten köcheln lassen.
8. Serviette aus dem Topf nehmen und den Knödel in Scheiben schneiden.

Waldviertler Knödel

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 250 g Mehl
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer
• Butter

Zubereitung

1. Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
2. Mehl, Eier, fein gehackte Zwiebel und Petersilie sowie Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und alles gut vermengen.
3. Aus der Masse 6 Knödel formen und in einem Topf mit Salzwasser 20 Minuten ziehen lassen.
4. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Knödel darin goldbraun braten.

Mini-Knödel-Schinken-Auflauf

Zutaten

• 12 Mini-Knödel
• 150 g Schinkenwürfel
• 150 g geriebener Käse
• 100 ml Sahne
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Mini-Knödel in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben.
2. Schinkenwürfel darüber verteilen.
3. Käse darüber streuen.
4. Sahne, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermengen und über die Zutaten in der Auflaufform gießen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen.

Wir hoffen, Ihnen haben diese Knödelrezepte gefallen. Probieren Sie sie unbedingt einmal aus und genießen Sie die köstlichen Aromen der österreichischen Küche!