Ich habe hier einige der besten Kochrezepte mit österreichischem Charme entdeckt, die ich mit euch teilen möchte. Sie eignen sich hervorragend für gemütliche Abende mit Freunden und Familie oder auch einfach nur für sich selbst. Lasst uns gemeinsam in die Welt des Kochens eintauchen!
Wiener Schnitzel
Zutaten:
- 8 Kalbsschnitzel
- 3 Eier
- 150g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- Mehl
- Öl
Anleitung:
- Schnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen
- In Mehl wenden
- Die Eier aufschlagen und verquirlen
- Die Semmelbrösel auf einem Teller verteilen
- Schnitzel in Ei tunken und anschließend in den Semmelbröseln panieren
- In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen
- Schnitzel goldbraun von beiden Seiten braten
- Mit Zitrone und Petersilie servieren
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4
Kaiserschmarrn
Zutaten:
- 125g Mehl
- 2 Eier
- 150ml Milch
- 1 TL Zucker
- Salz
- 4 EL Butter
- 2 EL Rosinen
- Puderzucker
Anleitung:
- Mehl mit Eiern und Milch zu einem Teig verrühren
- Zucker und eine Prise Salz hinzufügen
- Die Rosinen unterheben
- Butter in einer Pfanne erhitzen
- Den Teig in die Pfanne geben und zu einem flachen Pfannkuchen braten
- Wenden und in kleine Stücke reißen
- Nochmal umrühren und anbraten bis es braun ist
- Mit Puderzucker bestreuen
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
2-3
Sachertorte
Zutaten:
- 200g dunkle Schokolade
- 100g Zucker
- 150g Butter
- 6 EL Mehl
- 6 Eier, getrennt
- Marmelade nach Belieben
Anleitung:
- Ofen auf 160°C vorheizen
- Schokolade schmelzen
- Eigelb mit Zucker schaumig rühren
- Geschmolzene Schokolade und Butter unterrühren
- Eiweiß steif schlagen und unterheben
- Mehl dazugeben und den Teig in eine gefettete Springform geben
- 20-25 Minuten backen
- Auskühlen lassen und waagerecht in der Mitte durchschneiden
- Marmelade zwischen den beiden Hälften verteilen
- Die Torte mit Schokolade überziehen
Zubereitungszeit:
1 Stunde
Portionen:
8-10
Probiert diese köstlichen Gerichte aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben. Guten Appetit!
