Ich denke, jeder mag Kroketten und ich bin da keine Ausnahme! Hier sind ein paar leckere Rezepte, die ich im Internet gefunden habe und mit dir teilen möchte. Jedes Gericht ist mit seiner eigenen besonderen Note und garantiert jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen.
Mit diesem Rezept kannst du im Handumdrehen köstliche Kroketten aus dem Backofen zaubern. Die knusprigen Bällchen sind perfekt als Beilage oder als Snack für zwischendurch geeignet.
Zutaten:
- 700 g Kartoffeln
- 100 g Weichweizengrieß
- 2 Eigelb
- 50 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 100 g Paniermehl
- Öl zum Bestreichen des Backblechs
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen.
- Die fertig gekochten Kartoffeln noch warm zermusen und den Butter, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen.
- Anschließend Eigelbe und Grieß hinzufügen und alles gut vermischen.
- Aus der Masse fingerdicke Rollen formen, in 4 bis 5 cm lange Stücke schneiden und zu Kroketten formen.
- Die Kroketten in Paniermehl wenden und auf ein Backblech legen, welches vorher mit Öl bestrichen wurde.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Umluft) für 15-20 Minuten backen.
Dieses Rezept gibt den klassischen Kroketten eine leckere Hackfleischfüllung und ist somit eine ausgewogene Mahlzeit für die ganze Familie.
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 250 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 4 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Paniermehl
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und kochen, bis sie weich sind.
- Das Hackfleisch und die fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gekochten Kartoffeln zusammen mit Mehl, Butter, Eiern, Milch, Gewürzen und Muskatnuss zu einer glatten Masse pürieren.
- Aus der Masse Kroketten formen und mit Hackfleischfüllung füllen.
- Die Kroketten in Paniermehl wälzen und in heißem Öl frittieren, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
Und als drittes Rezept habe ich eine vegetarische Variante für dich. Diese Kartoffel-Kroketten sind so lecker und einfach zu machen, dass sie garantiert jedermanns Herz erobern werden.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Ei
- 50 g Parmesan
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 TL Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
- Kartoffeln abgießen und stampfen. Danach das Zwiebel-Knoblauchgemisch, Mehl, Butter, Ei und Parmesan hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aus der Masse Kroketten formen.
- Die Kartoffel-Kroketten in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Ich hoffe, dir haben diese Rezepte gefallen. Genieße die Knusprigkeit der Kroketten und probiere sie zu verschiedenen Anlässen aus. Sie sind nicht nur ideal als Beilage bei deinem nächsten Essen, sondern eignen sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch. Lass es dir schmecken!
