Heute haben wir ein leckeres Rezept für euch: Kumpir! Diese türkische Spezialität wird normalerweise auf der Straße verkauft und ist eine Art Ofenkartoffel, die mit allerlei leckeren Zutaten gefüllt wird. Um das Rezept zu starten, benötigt ihr folgende Zutaten: - 4 große Kartoffeln - Olivenöl - Salz - Pfeffer - 100g geriebener Emmentaler Käse - Frischkäse - Mais - Kidneybohnen - Zwiebeln - Gewürzgurken - Knoblauchsoße - Ketchup - Petersilie Und so geht’s: 1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. 2. Wascht die Kartoffeln gründlich und schneidet sie anschließend längs in der Mitte durch. 3. Nehmt ein Stück Aluminiumfolie und legt es auf ein Backblech. Legt die Kartoffelhälften darauf, gebt zu jeder Kartoffel ein bisschen Olivenöl, Salz und Pfeffer und wickelt sie in die Folie ein. 4. Gebt das Backblech in den Ofen und lasst die Kartoffeln für ca. 40-45 Minuten backen. 5. In der Zwischenzeit könnt ihr die Zutaten für die Füllung vorbereiten. Schneidet die Gewürzgurken und Zwiebeln in kleine Stücke und öffnet die Dosen mit dem Mais und den Kidneybohnen. 6. Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmt sie aus dem Ofen und lasst sie kurz abkühlen. 7. Nehmt nun ein Messer und höhlt die Kartoffeln vorsichtig aus. Achtet darauf, dass ihr an den Rändern noch genug Kartoffel lasst, damit sie später nicht auseinanderfällt. 8. Die ausgehöhlten Kartoffeln füllt ihr nun mit dem geriebenen Emmentaler Käse, Mais, Kidneybohnen, Zwiebeln, Gewürzgurken und Frischkäse. 9. Gebt die gefüllten Kartoffeln wieder auf das Backblech und backt sie für weitere 5-10 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. 10. Zum Servieren gebt ihr ein bisschen Knoblauchsoße und Ketchup auf die Kartoffeln und garniert sie mit frischer Petersilie. Und schon habt ihr ein leckeres Kumpir-Gericht! Probiert es aus und lasst es euch schmecken. Für diejenigen unter euch, die gerne eine genaue Anleitung implementieren möchten, haben wir eine Unterteilung in Zutaten sowie Schrittevorschläge zu den einzelnen Füllungen geteilt. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass Ihr Kumpir jedes Mal perfekt wird. Zutaten für die Füllung: - 1 Avocado - 1 Mango - 100g Ziegenkäse - 1 Granatapfel Zubereitung: 1. Schneiden Sie die Avocado und Mango in kleine Stücke und zerbröckeln Sie den Ziegenkäse. 2. Halbieren Sie den Granatapfel und schlagen Sie mit einem Löffel auf die Schale, um die Kerne herauszulösen. Entfernen Sie vorsichtig alle weißen Teile. 3. Füllen Sie die ausgehöhlten Kartoffeln mit den vorbereiteten Zutaten und legen Sie sie zurück auf das Backblech. Backen Sie sie erneut im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Der wichtigste Teil bei der Zubereitung von Kumpir ist die Füllung. Seien Sie also nicht schüchtern, experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten wie geraspelten Karotten, Oliven oder Pilzen. Wenn Sie fertig sind, teilen Sie Ihre Kreationen gerne mit uns! Der Hype rund um Kumpir ist definitiv berechtigt. Das Gericht schmeckt traumhaft und ist super einfach zuzubereiten. Wir sind uns sicher, dass ihr es lieben werdet. Wir hoffen, dass euch unser Rezept gefallen hat und ihr es bald ausprobieren werdet. Bis zum nächsten Mal!
