Rezept: Klassische Lammkeule Aus Dem Ofen

Oh, ich liebe es Lammkeule aus dem Backofen zuzubereiten. Es schmeckt einfach traumhaft und zart. Und heute zeige ich euch mein Rezept, das genau das garantiert. Hier sind drei verschiedene Möglichkeiten, wie ihr eine unglaublich zarte Lammkeule hinbekommt.

Kompromiss Bewohner Spatz griechische Lammkeule aus dem Ofen

Beginnen wir mit einer der besten Möglichkeiten für eine köstliche Lammkeule: Kompromiss Bewohner Spatz griechische Lammkeule aus dem Ofen. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 Lammkeule
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 Becher Hühnerbrühe
• 1 Becher Rotwein
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Zweig Thymian
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
4. Inzwischen die Lammkeule von allen Seiten salzen und pfeffern.
5. Das Fleisch in die Pfanne geben und von allen Seiten scharf anbraten.
6. Die Hühnerbrühe, den Rotwein und die Kräuter hinzufügen und alles in eine große Bratform geben.
7. Die Lammkeule für etwa eine Stunde im Ofen braten. Die Keule sollte innen rosé und außen knusprig sein.

Zubereitungszeit:

1 Stunde + 20 Minuten

Portionen:

4

Geschmorte Lammkeule - Rezept mit Bild - kochbar.de

Für die zweite Variante benötigt ihr Folgendes:

### Zutaten:

• 1 Lammkeule
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 2 Becher Hühnerbrühe
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Zweig Thymian
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 160 Grad vor.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
4. Die Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Lammkeule auch von allen Seiten salzen und pfeffern. Dann in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten.
5. Für das Schmoren in einen Bräter geben und die Hühnerbrühe, die Kräuter und die Karotte hinzufügen.
6. Ab in den Ofen damit und für etwa 1,5 Stunden schmoren.

Zubereitungszeit:

1,5 Stunden

Portionen:

4

Lammkeule Aus Dem Backofen So Wird Das Fleisch Zart

Und schließlich gibt es noch diese unglaublich leckere Möglichkeit:

### Zutaten:

• 1 Lammkeule
• 5 Knoblauchzehen
• 1 TL Rosmarin
• 1 TL Thymian
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Rosmarin und Thymian abzupfen und ebenfalls fein hacken.
3. Die Lammkeule von allen Seiten salzen und pfeffern.
4. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Die Lammkeule von allen Seiten anbraten.
5. Die Lammkeule nun in eine Auflaufform oder Backform geben.
6. Den Knoblauch, Rosmarin und Thymian darüber geben und es im Ofen für eine Stunde braten.

Zubereitungszeit:

1 Stunde

Portionen:

4

Macht euch bereit für ein köstliches Essen. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren!