Guten Tag meine Lieben! Ich liebe die kalte Jahreszeit und besonders die vielen köstlichen Suppen, die man dann genießen kann. Heute möchte ich euch mein Lieblingsrezept für eine wärmende Maronensuppe verraten. Die Basis für die Suppe sind vorgekochte und vakuumierte Maronen aus dem Supermarkt. Aber keine Sorge, das schmälert den Geschmack überhaupt nicht! Für meine Maronensuppe benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 500g vorgekochte und vakuumierte Maronen
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 1 Knoblauchzehe
- 1l Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 200ml Schlagsahne
- 1 EL gehackte Petersilie
Als erstes werden die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauchzehe geschält und in kleine Würfel geschnitten. In einem großen Topf erhitzen wir nun die Butter und das Olivenöl und geben das geschnittene Gemüse hinzu. Alles zusammen dünsten wir ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze bis das Gemüse weich geworden ist. Nun fügen wir die vorgekochten Maronen hinzu und gießen alles mit der Gemüsebrühe auf. Die Suppe lassen wir nun für ca. 20 Minuten köcheln. Wenn die Suppe fertig gekocht ist, pürieren wir sie mit einem Pürierstab. Anschließend rühren wir die Schlagsahne unter und bringen die Suppe noch einmal kurz zum Kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen wir die Maronensuppe nach Geschmack. Zubereitung:
1. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Butter und Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin 8 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.
3. Die vorgekochten Maronen in den Topf geben und mit Gemüsebrühe aufgießen.
4. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen und anschließend pürieren.
5. Schlagsahne unterrühren und kurz aufkochen lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.
Die wärmende Maronensuppe lässt sich wunderbar als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren. Dazu passt zum Beispiel ein knuspriges Baguette oder ein Stück Kürbisbrot. Nährwertangaben:
Die Maronensuppe enthält pro Portion von 250g:
- 341 kcal
- 23g Fett
- 30g Kohlenhydrate
- 3g Eiweiß
Tipp:
Wer die Maronensuppe gerne scharf mag, kann noch eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Ich hoffe, euch gefällt mein Rezept für eine wärmende Maronensuppe und ihr habt Lust, es auszuprobieren. Lasst es euch schmecken und genießt die kalte Jahreszeit! Eure [Name]
