Hey Leute, ich habe heute ein super leckeres Rezept für euch: Maronensuppe mit Entenbrust! Das klingt fancy und ist es auch, aber das Beste daran ist, dass die Zubereitung super einfach ist. Also schnappt euch eure Kochschürze und los geht’s!
Maronensuppe mit Entenbrust
Zutaten:- 500g Maronen
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500ml Gemüsebrühe
- 150ml Sahne
- 2 EL Öl
- 2 Entenbrüste
- Salz
- Pfeffer
**Zubereitung:**1. Die Maronen einschneiden und in Wasser für ca. 20 Minuten kochen. 2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. 3. Maronen abgießen und zusammen mit der Zwiebel-Knoblauch Mischung in einen Topf geben. 4. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen. 5. Die Suppe pürieren und mit Sahne verfeinern. 6. Die Entenbrüste in einer Pfanne kurz anbraten und im Ofen bei 180 Grad für 10 Minuten garen. 7. Entenbrust in Scheiben schneiden und zusammen mit der Suppe servieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Portionen: 4 Nährwertangaben:- Kalorien: 460 kcal
- Eiweiß: 19g
- Fett: 25g
- Kohlenhydrate: 38g
Tipp: Dazu schmeckt ein frisches Baguette besonders gut. FAQs:- Was kann ich anstatt Entenbrust verwenden? - Du kannst auch Hähnchenbrust oder Scampi nehmen.
- Muss ich die Maronen vorher schälen? - Ja, am besten kannst du sie einritzen und dann 20 Minuten kochen lassen, dann lässt sich die Schale leicht abziehen.
Ich hoffe, das Rezept hat euch gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Guten Appetit!
