Mexikanische Rezepte

Hey Leute! Heute bringen wir euch mexikanische Köstlichkeiten direkt in eure Küche. Die mexikanische Küche ist bekannt für ihre würzigen und vielfältigen Speisen, die aus frischen Zutaten zubereitet werden. Wir haben drei Rezepte ausgesucht, die ihr unbedingt einmal probieren müsst! Erstens haben wir hier den Klassiker Guacamole. Dieser Dip aus Avocado und Tomaten ist der perfekte Begleiter zu Tacos, Nachos oder einfach als Aufstrich auf einem Sandwich. Hier ist das Rezept:

Guacamole

Zutaten:

• 2 reife Avocados
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1/2 Limette, Saft
• 1/4 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Avocados schälen und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch grob hacken und in eine Schüssel geben.
2. Die Tomate, Zwiebel und Knoblauchzehe hinzufügen und vermischen.
3. Den Saft der Limette, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
4. Mit Nachos oder als Beilage zu Tacos servieren.

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Portionen:

4

Als nächstes haben wir mexikanische Tortilla Wraps mit Hähnchenfüllung für euch. Diese sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für zwischendurch. Hier ist das Rezept: Mexikanische Tortilla-Wraps mit Hähnchenfüllung

Zutaten:

• 4 Tortilla-Wraps
• 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 150 g geriebener Käse

Zubereitung:

1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets anbraten, bis sie gar sind.
2. Paprika, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und vermengen. Gewürze hinzufügen und nochmal vermengen.
3. Auf jeden Tortilla-Wrap die Hähnchen-Gemüse-Mischung legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Die Wraps einrollen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Zuletzt haben wir für euch ein Rezept für authentische mexikanische Tamales. Diese würzigen Hüllen aus Maismehl sind gefüllt mit einer leckeren Mischung aus Schweinefleisch und Chili. Hier ist das Rezept: Mexikanische Tamales

Zutaten:

• 650 g Schweinefleisch, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 3 TL Chili-Pulver
• 3 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 250 g Maismehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1/3 TL Kreuzkümmel
• 90 ml Öl
• 450 ml Hühnerbrühe
• 18 Maisblätter, getrocknet

Zubereitung:

1. In einem Topf Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Schweinefleisch hinzufügen und ebenfalls anbraten.
2. Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermengen. 240 ml Wasser hinzufügen und zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
3. Das Maismehl, Backpulver, Salz und Kreuzkümmel in eine Schüssel geben. Öl hinzufügen und vermischen.
4. Hühnerbrühe langsam hinzufügen und gut vermengen. Zu einer festen Masse formen.
5. Die Maisblätter in heißem Wasser einweichen und gut abtrocknen.
6. Ein Maisblatt auf eine flache Unterlage legen und eine Kugel aus der Maismischung mittig platzieren. Das Schweinefleisch darauf legen.
7. Das Maisblatt umwickeln und die Tamales in einem Dampfkochtopf für 1-2 Stunden garen.

Zubereitungszeit:

3 Stunden

Portionen:

6

Wir hoffen, ihr habt Lust bekommen, diese leckeren Rezepte zu probieren und euch ein Stück Mexiko nach Hause zu holen! Buen provecho!