Heute habe ich ein leckeres Rezept für euch: Miesmuscheln in Tomaten-Weißwein-Soße. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die Meeresfrüchte lieben und gerne mal etwas Neues ausprobieren möchten. Zutaten: - 1 kg Miesmuscheln - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 400 g geschälte Tomaten - 250 ml Weißwein - 1 EL Olivenöl - Salz - Pfeffer - frische Petersilie Zubereitung: 1. Die Miesmuscheln unter fließendem Wasser gründlich waschen und die Bärte entfernen. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf in Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind. 3. Die geschälten Tomaten hinzufügen und mit einem Löffel zerdrücken. 4. Den Weißwein hinzufügen und alles gut vermischen. 5. Die Miesmuscheln in die Soße geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis alle Muscheln geöffnet sind. 6. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken und servieren. Serviervorschlag: Dazu passen am besten frisches Brot oder Kartoffeln sowie ein Glas Weißwein. Nährwertangaben: Pro Portion (bei 4 Portionen): - Kalorien: 230 - Fett: 9 g - Kohlenhydrate: 9 g - Eiweiß: 25 g Ich hoffe, ihr werdet dieses Gericht genauso lieben wie ich. Guten Appetit!
