Möhren und Pastinaken sind die Favoriten im Gemüse der Saison. Aus diesem Grund habe ich ein köstliches und einfaches Rezept für glasiertes Möhren-Pastinaken-Gemüse zu Weihnachten gefunden, das ich mit euch teilen möchte.
Glasiertes Möhren-Pastinaken-Gemüse zu Weihnachten
Dieses Gemüse ist perfekt für die Feiertage, insbesondere für Weihnachten. Es kann als Beilage serviert werden und passt gut zu jedem Gericht. Es dauert nur etwa 30 Minuten, um zuzubereiten, und das Ergebnis wird sowohl für das Auge als auch für den Gaumen ein Genuss sein!
### Zutaten:
- 500 g Möhren
- 500 g Pastinaken
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Honig
- 1 TL gemahlener Kümmel
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Möhren und Pastinaken schälen und in gleichgroße Stücke schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Möhren und Pastinaken in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
- Butter, Zitronensaft und -abrieb, Honig und Kümmel hinzufügen.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse glasiert ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Petersilie bestreuen.
Zubereitungszeit:
Circa 30 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 190
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 24 g
- Protein: 2 g
Möhren sind nicht nur nahrhaft und köstlich, sie haben auch viele Vorteile für unsere Gesundheit. Sie sind reich an Antioxidantien, Karotinoiden, ballaststoffreich und enthalten viel Vitamin A. Möhren haben auch viele Vorteile für unsere Haut und Augen. Pastinaken hingegen ähneln der Karotte in Aussehen und Geschmack, jedoch unterscheiden sie sich in Bezug auf ihre Textur und ihren Geschmack. Diese würzigen Wurzeln sind ebenfalls ernährungsphysiologisch wertvoll, insbesondere in Bezug auf ihre Faser- und Magnesiumgehalte.
Ich hoffe, Sie genießen dieses glasierte Möhren-Pastinaken-Gemüse zu Weihnachten genauso wie ich. Zögern Sie nicht, dieses gereinigte und einfache Rezept zu Hause auszuprobieren!
Möhren-Kartoffelsuppe
Wenn das Wetter draußen kälter wird, gibt es nichts Besseres als eine warme Suppe. Möhren-Kartoffelsuppe ist ein einfaches Gericht, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann. Diese Suppe ist cremig, herzhaft und kann mit einigen Kräutern gewürzt werden.
### Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Kartoffeln, Möhren, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und Knoblauchzehen darin etwa 5 Minuten andünsten.
- Möhren und Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und etwa 20-25 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren, bis die Suppe glatt und cremig ist.
- Die Gewürze hinzufügen und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren mit Petersilie und Sahne garnieren.
Zubereitungszeit:
Circa 1 Stunde
Portionen:
4-6
Nährwertangaben:
- Kalorien: 210
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 38 g
- Protein: 5 g
Diese Möhren-Kartoffelsuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch gut für die Gesundheit. Karotten und Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen. Diese Suppe ist auch perfekt für die kalte Jahreszeit und für gemütliche Abende zu Hause.
Möhren-Zucchini-Gratin
Dieses köstliche Gericht aus Möhren und Zucchini ist perfekt als Beilage oder als Hauptgericht geeignet. Dieses gesunde Gratin ist einfach zuzubereiten und kann in weniger als einer Stunde zubereitet werden. Es ist außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
### Zutaten:
- 500 g Möhren
- 500 g Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Eier
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
- Möhren und Zucchini schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Gemüsescheiben abwechselnd in die Form legen.
- Knoblauch, Eier, Parmesan, Paniermehl, Thymian, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Diese Mischung über das Gemüse gießen und in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 35-40 Minuten backen, bis das Gemüse weich und das Gratine zart ist.
- Aus dem Ofen nehmen und servieren.
Zubereitungszeit:
Circa 45-50 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 180
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Protein: 8 g
Möhren und Zucchini sind beides gesunde Gemüsesorten, die reich an Nährstoffen und Ballaststoffen sind. Sie sind auch kalorienarm und können leicht in viele Gerichte integriert werden.
Diese drei Rezepte bieten eine großartige Möglichkeit, Möhren zuzubereiten und die Saison zu feiern. Sie sind einfach zuzubereiten und unglaublich köstlich. Ich hoffe, Sie haben Spaß beim Kochen!
