Nudelsalat ist ein Klassiker, der in keiner Küche fehlen sollte. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und es gibt unzählige Varianten, um den Salat zu Ihrer persönlichen Vorliebe anzupassen. Um einen leckeren Nudelsalat zuzubereiten, benötigen Sie einige Grundzutaten wie Nudeln, Gemüse und eine Dressingbasis. Hier sind drei unterschiedliche Rezepte, die einen klassischen Nudelsalat in einer modernen Art und Weise interpretieren. Der erste Nudelsalat ist ein “Italienischer Nudelsalat”, wie ihn Gernekochen.de zubereitet. Für diesen Salat benötigen Sie: **Zutaten:** - 500g Fusilli - 1 rote Zwiebel - 1 Dose Mais - 1 Dose Kidneybohnen - 200g getrocknete Tomaten - 1 Bund Rucola - 1 Kugel Mozzarella - Eine Handvoll Pinienkerne **Dressing:** - 5 Esslöffel Olivenöl - 3 Esslöffel Rotweinessig - 1 Teelöffel Senf - 1 Teelöffel Honig - 1 Knoblauchzehe, gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack **Anleitung:** 1. Fusilli in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen und dann abkühlen lassen. 2. Die Tomaten in Streifen schneiden und mit den Kidneybohnen abtropfen lassen. 3. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit dem abgetropften Mais mischen. 4. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten und beiseite stellen. 5. Den Rucola waschen und trocken tupfen. 6. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. **Dressing:** 1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. 2. Das Dressing über die Nudeln geben und gut durchmischen. 3. Gemüse und Mozzarella unterrühren. 4. Zum Schluss den Rucola und Pinienkerne darübergeben. Insgesamt benötigen Sie ca. 25 Minuten für die Zubereitung, und der Salat ist für 4 Personen geeignet. Er enthält 525 Kalorien pro Portion. Der zweite Nudelsalat ist ein “Klassischer Nudelsalat” von Knorr Deutschland: **Zutaten:** - 500g Nudeln - 3 Tomaten - 1 Paprika - 1 Zwiebel - 2 Eier - 1 Dose Mais - 1 Dose Erbsen - 200g Mayonnaise - 100ml Brühe - 1 Teelöffel Senf - Salz und Pfeffer nach Geschmack **Anleitung:** 1. Die Eier hart kochen und in Würfel schneiden. 2. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. 3. Tomaten, Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit der abgetropften Dose Mais und Erbsen mischen. 4. Die Mayonnaise mit der Brühe und Senf verrühren. 5. Dressing über die Nudeln geben und gut durchmischen. 6. Das Gemüse und die Eier unterheben. 7. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Dieser Salat benötigt ungefähr 30 Minuten in der Zubereitung, und er ist für 6 Personen geeignet. Der Nudelsalat enthält 464 Kalorien pro Portion. Der dritte Nudelsalat ist ein “Vegetarischer Nudelsalat” von Vegetarisch-Rezept.de: **Zutaten:** - 500g Nudeln - 2 Paprika (rot und gelb) - 1 Zucchini - 1 Zwiebel - 150g Oliven - 1 Glas getrocknete Tomaten - 3 Esslöffel Olivenöl - 2 Esslöffel Balsamico - 1 Teelöffel Senf - 1 Teelöffel Honig - Salz und Pfeffer nach Geschmack **Anleitung:** 1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. 2. Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. 3. Olivenöl, Balsamico, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren. 4. Gemüse, Oliven und Tomaten mit dem Dressing vermischen. 5. Die abgekühlten Nudeln unterheben. 6. Salat für einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dieser Salat benötigt ca. 20 Minuten in der Zubereitung, und er ist für 4 -5 Personen geeignet. Der Nudelsalat enthält 395 Kalorien pro Portion. Die drei Nudelsalate sind einfach und schnell zubereitet und bieten eine ideale Beilage zu jedem Grillfest oder Picknick. Wer auf figurbewusste Ernährung achtet, kann die Menge an Dressing reduzieren und statt Mayonnaise Joghurt oder Quark verwenden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, denn es gibt unzählige Varianten, wie man Nudelsalate aufpeppen kann. Probieren Sie einen dieser Salate aus und lassen Sie sich von den leckeren Aromen begeistern. Von unserem Team wünschen wir Ihnen ein gutes Gelingen!
