Heute teile ich mit euch ein klassisches Rezept aus Spanien - die Paella. Als großer Fan der spanischen Küche liebe ich es, mich immer wieder an neuen Gerichten zu probieren. Die Paella ist dabei ein absolutes Muss. Das Gericht lässt sich auf verschiedenste Weise zubereiten, doch heute zeige ich euch das klassische spanische Original-Rezept. Begleitet mich auf eine kulinarische Reise nach Spanien und lernt, wie ihr die perfekte Paella zaubert.
Paella-Rezept - Die Zutaten
- 4 EL Olivenöl
- 400g Hühnerbrustfilet
- 800ml Hühnerbrühe
- 300g Paella-Reis
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 Paprika
- 1 Tomate
- 300g TK-Erbsen
- 200g TK-Shrimps
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Safranfäden
- Salz
Die Zubereitung
Zunächst wird das Hühnerbrustfilet in Würfel geschnitten und in Olivenöl scharf angebraten. Anschließend wird das Fleisch aus der Pfanne genommen und beiseitegestellt. Jetzt könnt ihr die Zwiebeln, Paprika und Tomate klein schneiden und ebenfalls in der Pfanne anbraten. Gebt den Reis hinzu und rührt alles gut durch.
Nun wird die Brühe hinzugefügt und das Ganze aufgekocht. Stellt die Hitze nun niedriger und lasst den Reis für ca. 10 Minuten köcheln. Gebt nun das angebratene Hühnchen und die Shrimps hinzu, rührt alles gut durch und lasst es weitere 15 Minuten köcheln.
Die Vorbereitung
Die Zubereitung der Paella dauert insgesamt etwa eine Stunde. Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten, die Kochzeit ca. 40 Minuten.
Die Portionen
Mit diesem Rezept könnt ihr etwa 4-6 Portionen zubereiten.
Nährwertangaben
- Kalorien: 500 kcal
- Kohlenhydrate: 70g
- Eiweiß: 30g
- Fett: 20g
- Ballaststoffe: 5g
Tipps
Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Paella noch mit weiteren Zutaten wie Muscheln oder Tintenfisch ergänzen. Auch eine pikante Variante mit Chorizo oder scharfer Paprika ist möglich. Wichtig für das perfekte Ergebnis ist die Verwendung von Paella-Reis, der besonders viel Flüssigkeit aufnehmen kann. Alternativ kann auch Arborio-Reis verwendet werden.
FAQs
Q: Kann ich das Hühnchen durch Rindfleisch oder Schweinefleisch ersetzen?
A: Ja, ihr könnt das Hühnchen durch jedes beliebige Fleisch ersetzen oder die Paella auch nur mit Shrimps zubereiten.
Q: Kann die Paella auch ohne Shrimps zubereitet werden?
A: Ja, ihr könnt die Shrimps auch durch andere Meeresfrüchte wie Muscheln oder Tintenfisch ersetzen oder ganz weglassen.
Mit diesem klassischen spanischen Paella-Rezept könnt ihr eure Gäste oder eure Familie garantiert begeistern. Viel Spaß beim Ausprobieren und buen apetito!
