Puh, ist das heute kalt! Die perfekte Gelegenheit für eine heiße Suppe. Da fällt mir sofort meine liebste Pizzasuppe ein. Die ist so lecker, dass ich gar nicht genug davon bekommen kann. Aber genug geschwärmt, hier ist das Rezept:
Pizzasuppe
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprika
- 4 Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- Salz & Pfeffer
- 1 Becher Schmand
- 4 Scheiben Kochschinken
- 50 g geriebener Käse
Zubereitung
Die Zwiebel und der Knoblauch werden geschält und fein gehackt. Die Paprika wird in kleine Würfel geschnitten, die Tomaten werden gewaschen und ebenfalls in Würfel geschnitten. Jetzt werden die Zwiebeln und der Knoblauch in etwas Olivenöl angeschwitzt.
Dann kommen die Paprika- und Tomatenwürfel dazu und werden kurz mit angeschwitzt. Das Tomatenmark und die Gemüsebrühe werden hinzugegeben. Nun wird alles zum Kochen gebracht.
Nun kommen auch die Gewürze dazu. Die Pizzasuppe sollte nun für ca. 15 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit kann der Schmand mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden. Der Kochschinken wird in kleine Würfel geschnitten.
Sobald die Suppe fertig gekocht hat, wird sie in tiefe Teller oder Schüsseln verteilt. Auf jede Portion kommt ein Klecks Schmand und etwas Kochschinken. Zum Schluss wird noch etwas geriebener Käse darüber gestreut.
Zubereitungszeit
Die Pizzasuppe benötigt etwa 30 Minuten an Zubereitungszeit.
Portionen
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen Pizzasuppe.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält die Pizzasuppe etwa:
- 310 kcal
- 22 g Eiweiß
- 19 g Kohlenhydrate
- 15 g Fett
Ein wahrhaft leckeres Gericht für kalte Tage. Ich wünsche dir guten Appetit!
