Heute möchten wir Ihnen ein Rezept vorstellen, das es in sich hat: Quarkkeulchen. Diese süßen Köstlichkeiten sind besonders in Sachsen und Thüringen sehr beliebt und sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen.
Quarkkeulchen
Zutaten:
- 500g Quark
- 4 Eier
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- Öl zum Braten
Zubereitung:
Den Quark mit den Eiern, Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und dem Mark der Vanilleschote in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Mit 2 Esslöffeln kleine Portionen des Teiges abnehmen und zu Klößen formen. Diese in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Danach die Quarkkeulchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
4 Personen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 468 kcal
- Fett: 19 g
- Kohlenhydrate: 51 g
- Eiweiß: 21 g
Tipps:
Wer es gerne noch süßer mag, kann die Quarkkeulchen nach dem Braten mit Zimtzucker bestreuen.
FAQs:
Was kann ich tun, wenn der Teig zu flüssig ist?
Sie können etwas mehr Mehl hinzugeben, bis die Konsistenz fest genug ist, um die Klöße formen zu können.
Quarkkeulchen
Zutaten:
- 500g Quark
- 4 Eier
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- Öl zum Braten
Zubereitung:
Den Quark mit den Eiern, Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und dem Mark der Vanilleschote in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Mit 2 Esslöffeln kleine Portionen des Teiges abnehmen und zu Klößen formen. Diese in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Danach die Quarkkeulchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
4 Personen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 468 kcal
- Fett: 19 g
- Kohlenhydrate: 51 g
- Eiweiß: 21 g
Tipps:
Wer es gerne noch süßer mag, kann die Quarkkeulchen nach dem Braten mit Zimtzucker bestreuen.
FAQs:
Was kann ich tun, wenn der Teig zu flüssig ist?
Sie können etwas mehr Mehl hinzugeben, bis die Konsistenz fest genug ist, um die Klöße formen zu können.
Quarkkeulchen mit Mehl und Quark
Zutaten:
- 250g Quark
- 250g Mehl
- 1 Ei
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- Öl zum Braten
Zubereitung:
Den Quark, das Ei, den Zucker und die Prise Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen. Das Mehl hinzugeben und alles zu einem Teig kneten.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Mit 2 Esslöffeln kleine Portionen des Teiges abnehmen und zu Klößen formen. Diese in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Danach die Quarkkeulchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
4 Personen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 316 kcal
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 46 g
- Eiweiß: 10 g
Tipps:
Wer es gerne noch süßer mag, kann die Quarkkeulchen nach dem Braten mit Zimtzucker bestreuen.
FAQs:
Was kann ich tun, wenn der Teig zu flüssig ist?
Sie können etwas mehr Mehl hinzugeben, bis die Konsistenz fest genug ist, um die Klöße formen zu können.
Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesen leckeren Quarkkeulchen verzaubern. Viel Spaß beim Nachmachen!
