Hey Leute! Ich habe heute ein super leckeres Rezept für euch, das ihr unbedingt ausprobieren müsst: Gesunder Quarkstollen! Und das Beste daran? Es ist vollkommen gesund und kalorienarm - ihr könnt also bedenkenlos zuschlagen! Um das Ganze nochmals interessanter zu gestalten, habe ich für euch auch noch zwei weitere Rezepte gefunden - einen saftigen Quarkstollen und eine Variante mit ein wenig mehr Zucker. Aber hier geht es heute in erster Linie um den gesunden Quarkstollen. Lasst uns also direkt mit den Zutaten loslegen:
Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 100 g Haferflocken
- 100 g Mandelmehl
- 50 g Kokosblütenzucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
- 50 g Rosinen
- Mandelmilch, falls der Teig zu trocken ist
Und jetzt geht es auch schon weiter mit den Anweisungen: Anleitung:
1. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Den Magerquark in einer Schüssel mit den Haferflocken, Mandelmehl, Kokosblütenzucker, Eiern, Salz, Backpulver, Zimt, Vanilleextrakt und Zitronenschale vermischen. 3. Die Rosinen unter den Teig heben. 4. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und für 60 Minuten im Ofen backen. 5. Den Stollen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. 6. Den Stollen über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, damit er schön saftig wird. Voilà - fertig ist der gesunde Quarkstollen! Jetzt könnt ihr ihn noch mit Puderzucker bestäuben oder einfach pur genießen. Und falls euch das Rezept zu langweilig ist, gibt es noch zwei weitere Varianten:
Saftiger Quarkstollen
Fügt einfach noch zusätzlich 100 g Zucker und 150 g Butter hinzu - der Stollen wird dadurch etwas kalorienreicher, aber dafür auch noch saftiger.
Quarkstollen mit mehr Zucker
Wenn ihr es klassischer mögt, könnt ihr auch noch 200 g Zucker hinzufügen - aber hey, das geht doch gegen den gesunden Aspekt des Quarkstollens, oder? ;)
So, ich hoffe ich konnte euch ein wenig inspirieren und ihr probiert das Rezept aus - es lohnt sich auf jeden Fall! Und falls ihr doch eine der anderen beiden Varianten ausprobieren solltet, lasst mich wissen, wie es geschmeckt hat. Euer Quark-Stollen-Fan!
