Heute möchten wir euch ein leckeres Rezept vorstellen, das perfekt für das Homeoffice oder auch als schnelles Abendessen geeignet ist: Quesadillas mit Eiern, Speck und viel geschmolzenem Käse! Aber das ist noch lange nicht alles, denn wir haben auch ein Rezept für Avocado Quesadillas sowie eine tolle Anleitung von Gernekochen.de für Quesadillas für euch. Beginnen wir mit den Quesadillas mit Eiern und Speck. Dazu braucht ihr folgende Zutaten: Tortillas, Eier, Speck, geriebener Käse, Salz und Pfeffer. Für die Zubereitung müsst ihr zuerst den Speck in einer Pfanne knusprig braten und dann zur Seite stellen. In derselben Pfanne die Eier aufschlagen, Salz und Pfeffer ebenfalls hinzufügen und zu Rühreiern braten. Danach eine Tortilla in die Pfanne legen, mit etwas geriebenem Käse bestreuen und das Rührei sowie den Speck darauf verteilen. Eine weitere Tortilla darüber legen und vorsichtig wenden, damit die Quesadilla von beiden Seiten goldbraun gebraten wird. Für das nächste Rezept, die Avocado Quesadillas, braucht ihr Tortillas, Avocado, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Limettensaft, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel. Den Knoblauch und die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Die Tomaten hinzufügen und alles für einige Minuten köcheln lassen. Die Avocado in einer Schüssel zerkleinern und mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Dann die Tortilla in der Pfanne erwärmen, mit geriebenem Käse bestreuen und das Tomaten-Avocado-Gemisch gleichmäßig darauf verteilen. Eine weitere Tortilla darauf legen und vorsichtig wenden, bis die Quesadilla von beiden Seiten goldbraun gebraten ist. Nun kommen wir zum Rezept von Gernekochen.de, das sich für das Homeoffice besonders gut eignet. Hierfür braucht ihr Tortillas, Hühnerbrustfilet, Zwiebeln, Paprika, Mais, Tomatenmark, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Chili und Kreuzkümmel. Das Hühnerbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebeln und Paprika ebenfalls klein schneiden und gemeinsam mit dem Mais zum Hühnchen in die Pfanne geben. Alles für einige Minuten anbraten und Tomatenmark, geriebenen Käse sowie die Gewürze hinzufügen. Eine Tortilla in die Pfanne legen, mit der Hühnchenmischung bestreuen und eine weitere Tortilla darüber legen. Vorsichtig wenden, bis die Quesadilla von beiden Seiten goldbraun gebraten ist. Wie ihr seht, sind Quesadillas schnell und einfach zubereitet und ihr könnt eure Kreativität bei den Zutaten ausleben. Vielleicht probiert ihr auch mal die Quesadillas mit Hackfleisch, Gemüse oder einer veganen Variante aus. Zum Schluss haben wir noch die Nährwertangaben der Quesadillas für euch: Unsere Rezepte ergeben jeweils zwei Portionen mit einem durchschnittlichen Kaloriengehalt von 600 kcal pro Portion. Wir hoffen, dass euch unsere Rezeptideen gefallen haben und ihr sie bald ausprobiert. Viel Spaß beim nachkochen!
