Brokkoli-auflauf (rezept Mit Bild) Von Tamtam3005

Heute stellen wir Ihnen drei köstliche Rezepte mit Brokkoli vor, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können!

Schinken-Brokkoli-Nudeln

Zutaten

• 400 g Nudeln
• 1 Brokkoli
• 150 g Kochschinken
• 50 g Parmesan
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
2. Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren.
3. Den Kochschinken in kleine Stücke schneiden.
4. Den Parmesan reiben.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
6. Den Knoblauch schälen und in die Pfanne pressen.
7. Den Brokkoli und den Kochschinken zur Pfanne geben und kurz anbraten.
8. Die Nudeln abgießen und zur Pfanne geben.
9. Den Parmesan über die Nudeln streuen und alles vermengen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Nudelgratin mit Blumenkohl und Brokkoli

Zutaten

• 400 g Nudeln
• 1 Blumenkohl
• 1 Brokkoli
• 500 ml Milch
• 40 g Butter
• 40 g Mehl
• 100 g Gouda
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
2. Den Blumenkohl und den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren.
3. Die Milch in einem Topf erhitzen.
4. Die Butter in einem anderen Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen.
5. Die Milch nach und nach zum Mehl geben und alles zu einer Sauce verrühren.
6. Den Gouda reiben und zur Sauce geben.
7. Den Blumenkohl und den Brokkoli zur Sauce geben und alles vermengen.
8. Die Nudeln abgießen und zur Sauce geben.
9. Alles in eine Auflaufform geben.
10. Die Semmelbrösel darüberstreuen.
11. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.
12. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Brokkoli-Eintopf

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 500 g Kartoffeln
• 1 Brokkoli
• 1 l Gemüsebrühe
• 100 g Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Den Brokkoli in Röschen teilen.
5. Die Kartoffeln und den Brokkoli zum Topf geben.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
7. Die Sahne hinzufügen und alles pürieren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Fazit

Brokkoli ist ein gesundes und vielseitiges Gemüse, das sich wunderbar in verschiedene Gerichte integrieren lässt. Die oben genannten Rezepte sind nur einige Beispiele für die vielen Möglichkeiten, Brokkoli zu genießen. Viel Spaß beim Nachkochen!