Enten Kokosreis Schenkel Gesendet Zutaten

Ich habe hier einige fantastische Rezepte für Entenbraten gefunden! Diese sind perfekt für den Winter und bieten die perfekte Möglichkeit, um eine leckere Mahlzeit zuzubereiten, die der ganzen Familie schmecken wird. Also, lasst uns gleich loslegen!

Entenbraten mit Gemüse

Zutaten:

• 1 Ente, ca. 2 kg
• Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika)
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Kartoffeln
• 1 roter Paprika
• 1 grüner Paprika
• Rosmarin, Thymian
• 1 Lorbeerblatt

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Ente waschen und trocken tupfen.
3. Die Innenseite der Ente salzen und pfeffern.
4. Die Zwiebel halbieren und die Karotten in Scheiben schneiden.
5. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
6. Die Paprika in Streifen schneiden.
7. Die Ente mit den Gewürzen einreiben.
8. Das Gemüse und die Gewürze in die Ente füllen.
9. Die Ente in eine Bratpfanne legen und mit einem Lorbeerblatt, Rosmarin und Thymian garnieren.
10. Die Ente ca. 2 Stunden lang im Ofen braten.
11. Die Ente aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
12. Das Gemüse und den Bratensaft unter die Ente mischen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 372
• Fett: 15 g
• Cholesterin: 120 mg
• Natrium: 3 mg
• Kohlenhydrate: 16 g
• Eiweiß: 43 g

Tipps:

Den Braten mit einem Bratenthermometer überprüfen, um sicherzustellen, dass er perfekt zubereitet ist.

Enten-Schenkel mit Kokosreis

Zutaten:

• 4 Enten-Schenkel
• 3 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 50 g getrocknete Mangos
• 500 ml Kokosmilch
• 200 g Basmati-Reis
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Curry
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Enten-Schenkel mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Enten-Schenkel darin von allen Seiten anbraten.
4. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
5. Die getrockneten Mangos in kleine Stücke schneiden.
6. Die Kokosmilch und den Reis in einem Topf zum Kochen bringen.
7. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
8. Die Zwiebel, getrockneten Mangos, Knoblauch und Curry in die Pfanne geben und kurz anbraten.
9. Die Enten-Schenkel auf ein Backblech legen und ca. 15 Minuten im Ofen braten.
10. Den Reis vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 551
• Fett: 36 g
• Cholesterin: 118 mg
• Natrium: 109 mg
• Kohlenhydrate: 38 g
• Eiweiß: 18 g

Tipps:

Dieses Gericht kann auch mit Hähnchenschenkeln statt Entenschenkeln zubereitet werden.

Enten-Einerlei

Zutaten:

• 2 Entenbrüste
• 1 Zwiebel
• 1 Sellerie
• 1 Karotte
• 1 EL Olivenöl
• 100 ml Rotwein
• 300 ml Hühnerbrühe
• 300 g Butternut-Kürbis
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
2. Die Entenbrüste salzen und pfeffern.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Entenbrüste darin von beiden Seiten anbraten.
4. Die Zwiebel und den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
6. Das Gemüse in die Pfanne geben und kurz andünsten.
7. Den Rotwein und die Hühnerbrühe hinzufügen und das Ganze aufkochen lassen.
8. Die Pfanne in den Ofen stellen und die Entenbrüste ca. 15 Minuten lang garen.
9. Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden.
10. Den Kürbis in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Die Entenbrüste aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
12. Die Entenbrüste in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse und dem Kürbis servieren.

Zubereitungszeit:

60 Minuten

Portionen:

2

Nährwertangaben:

• Kalorien: 508
• Fett: 33 g
• Cholesterin: 160 mg
• Natrium: 194 mg
• Kohlenhydrate: 8 g
• Eiweiß: 43 g

Tipps:

Verwenden Sie frische Zutaten, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.

Probiert diese tollen Entenbraten-Rezepte aus und lasst es euch schmecken!