Heute teile ich mit euch mein Rezept für diese köstlichen asiatischen Nudeln. Mit saftigen Putenstreifen, gebratenen Nudeln und einer herrlichen Dillsoße mit Lachs - Sie werden begeistert sein!
Mi Nudeln
Chinesisch gebratene Nudeln
Nudeln mit Lachs und Dill
Zutaten
- 400 g asiatische Nudeln
- 500 g Putenbrustfilet, in kleine Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Dose Mais
- 1-2 Lachsfilets
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Die asiatischen Nudeln gemäß der Packungsanleitung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Das Putenfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in 1 EL Olivenöl anbraten, bis die Streifen goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
3. In derselben Pfanne nochmals 1 EL Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Die Paprikascheiben dazugeben und alles für etwa 2-3 Minuten garen.
4. Den Mais und den angebratenen Putenstreifen dazugeben und alles für weitere 2 Minuten garen.
5. In der Zwischenzeit das Lachsfilet auf der Hautseite in einer anderen Pfanne anbraten, bis sie knusprig ist. Das Filet dann umdrehen und noch einmal für 2 Minuten braten. Vom Herd nehmen und in kleine Stücke zerteilen.
6. Die asiatischen Nudeln zur Pfanne mit dem Putenfleisch und dem Gemüse geben und alles gut durchmischen.
Zubereitung der Dillsoße mit Lachs
1. Den Dill fein hacken und zur Seite stellen.
2. In einer Pfanne die Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den frisch geriebenen Parmesankäse dazugeben und die Hitze reduzieren.
3. Alles gut miteinander vermischen, bis der Käse geschmolzen ist. Dann die Dillkräuter hinzufügen und erneut gut vermischen.
Wie man das Gericht serviert
Die Nudeln und das Gemüse auf einem Teller anrichten und die Lachsstücke darauf verteilen. Die Dillsoße darüber gießen und mit Parmesankäse bestreuen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des Gerichts dauert insgesamt etwa 30-40 Minuten.
Portionen
Diese leckere asiatische Pasta reicht für 3-4 Personen.
Nährwertangaben
Pro Portion (basierend auf 4 Portionen):
- Kalorien: 690
- Kohlenhydrate: 80 g
- Eiweiß: 55 g
- Fett: 18 g
- Ballaststoffe: 8 g
Tipps
Sie können die Dillsoße auch in einer separaten Schüssel servieren, damit jeder die gewünschte Menge darüber gießen kann.
FAQs
Welche Pasta eignet sich am besten für dieses Gericht? - Für dieses Gericht können Sie asiatische Nudeln verwenden, z.B. Mi Nudeln oder auch chinesische Eiernudeln. Sobald die Nudeln gekocht sind, sollten sie weich und nicht klebrig sein.
Ist es notwendig, den Lachs in der Pfanne zu braten? - Ja, um die Haut knusprig zu machen, ist es notwendig, den Lachs in einer Pfanne zu braten.
Wie kann man dieses Gericht vegetarisch zubereiten? - Anstelle von Putenfleisch können Sie Tofu verwenden. Außerdem können Sie den Lachs auch weglassen oder durch geröstete Cashewnüsse ersetzen.
Ich hoffe, dieses köstliche asiatische Nudelrezept hat Ihnen gefallen und Sie werden es bald ausprobieren. Guten Appetit!
