Fluffige Quarkbällchen Einfach Selber Machen

Heyo ihr Knuddelbären,

Quarkbällchen zum Dahinschmelzen

Ich weiß, ihr steht auf Fluffigkeit und Süßes. Deshalb habe ich das perfekte Rezept für euch: Quarkbällchen! Die sind easy peasy selber zu machen und schmecken einfach göttlich.

Rezept Nr. 1

Zutaten

• 250g Quark
• 1 TL Vanillezucker
• 80g Zucker
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 300g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Öl zum Ausbacken

Anleitung

1. Quark, Vanillezucker, Zucker, Eier und Salz vermengen.
2. Mehl und Backpulver hinzugeben und alles mit einem Schneebesen vermischen.
3. Mit einem Teelöffel kleine Bällchen formen.
4. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Bällchen darin goldbraun ausbacken.
5. Mit Puderzucker bestreuen und schmecken lassen!

Zeit und Portionen

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und ergibt etwa 24 Quarkbällchen.

Ernährung

Ich weiß, ihr wollt beim Naschen nicht auf eure Figur achten. Aber trotzdem hier ein kleiner Überblick: Eine Quarkbällchen-Portion (30g) hat ca. 100 kcal und 3g Fett.

Tipps

• Wer mag, kann auch geriebene Zitronenschale oder Rosinen zum Teig hinzufügen.
• Um sicherzugehen, dass das Öl die richtige Temperatur hat, einfach ein kleines Stück Teig hineingeben - wenn es goldbraun ist, kann es losgehen.
• Damit der Puderzucker besser haftet, die Quarkbällchen noch warm damit bestreuen.

FAQs

• Wie lange kann ich die Quarkbällchen aufbewahren?
  Am besten sollten sie noch am selben Tag gegessen werden. Werden sie länger aufbewahrt, verlieren sie schnell ihre Fluffigkeit.
• Welches Öl eignet sich zum Ausbacken?
  Am besten eignen sich Raps- oder Sonnenblumenöl. Aber auch Kokosöl oder Butter gehen.

Rezept Nr. 2

Zutaten

• 500g Quark
• 2 Eier
• 200g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 500g Mehl
• 2 TL Backpulver
• Öl zum Ausbacken

Anleitung

1. Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren.
2. Mehl und Backpulver unterrühren.
3. Mit einem Teelöffel kleine Bällchen formen.
4. Im heißen Öl goldbraun ausbacken.
5. Mit Puderzucker bestreut servieren.

Zeit und Portionen

Dieses Rezept braucht etwa 45 Minuten und ergibt etwa 50 Quarkbällchen.

Ernährung

Und nochmal die Ernährungsfakten für euch: Eine Portion (30g) hat ca. 100 kcal und 3g Fett.

Tipps

• Wer mag, kann auch einen Spritzer Zitronensaft zum Teig hinzufügen.
• Um die Fluffigkeit zu erhöhen, den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
• Ein bisschen Zimt im Teig gibt den Bällchen das gewisse Etwas.

FAQs

• Welchen Quark soll ich verwenden?
  Am besten nimmt man Speisequark mit 20% Fett. Aber auch 10% Fett geht noch.
• Wie verhindere ich, dass die Bällchen zu trocken werden?
  Damit die Quarkbällchen schön saftig bleiben, sollten sie nicht zu lange im Fett schwimmen. Ein paar Minuten reichen vollkommen aus.

Na, wer von euch hat jetzt auch Lust auf ein paar fluffige Quarkbällchen? Viel Spaß beim Ausprobieren!