Die Ernährungs-docs On Instagram: “hier Ein Rezept Mit Pflanzlichen Und

Ich liebe es zu kochen und gesundes Essen zu genießen. In diesem Beitrag möchte ich einige meiner Lieblingsrezepte teilen, die ich aus dem Internet gefunden habe. Ich hoffe, diese Rezepte werden Ihnen helfen, eine gesunde Lebensweise zu führen und voller Energie zu bleiben.

Brokkolisalat

Zutaten:

• 1 großer Kopf Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
• 1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
• 1/2 Tasse geröstete Mandeln, gehackt
• 1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 3 Esslöffel Apfelessig
• 1 Esslöffel Honig
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel den Brokkoli, die rote Zwiebel, die gerösteten Mandeln, die getrockneten Preiselbeeren und den geriebenen Parmesan vermischen.
2. Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und über den Salat gießen. Gut umrühren.
3. Daraufhin den Salat zugedeckt für 30 Minuten im Kühlschrank stellen, bevor er serviert wird.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 250
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 23 g
• Ballaststoffe: 6 g
• Protein: 12 g

Tipps:

Dieser Salat eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er kann auch als Hauptgericht serviert werden, indem man gebratene Hähnchenstreifen hinzufügt.

Brot & Brötchen

Zutaten:

• 1 Tasse Mandelmehl
• 1 Tasse Süßkartoffelpüree
• 4 Eier
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Olivenöl

Anleitung:

1. Mandelmehl, Süßkartoffelpüree, Eier, Backpulver, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermischen, bis der Teig glatt ist.
2. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem flachen Laib oder Brötchen formen. Die Brötchen sollten etwa 1 Zoll dick sein.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 20-25 Minuten backen, oder bis das Brot goldbraun ist und beim Anklopfen hohl klingt.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

6

Nährwertangaben:

• Kalorien: 150
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 8 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Protein: 7 g

Tipps:

Diese Brote und Brötchen eignen sich perfekt als Beilage zu Suppen oder Curry-Gerichten. Sie können auch als Snack mit etwas Hummus oder Guacamole serviert werden.

Paläo-Brot

Zutaten:

• 1 Tasse Mandelmehl
• 1/4 Tasse Leinsamen (gemahlen)
• 1/4 Tasse Chiasamen
• 1/4 Tasse Sesamsamen
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3 Eier
• 1/4 Tasse Kokosnussöl, geschmolzen
• 1/4 Tasse Wasser

Anleitung:

1. Mandelmehl, Leinsamen, Chiasamen, Sesamsamen, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier, das geschmolzene Kokosnussöl und das Wasser vermischen.
3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut umrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Brotform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30-35 Minuten backen, oder bis das Brot goldbraun ist und beim Anklopfen hohl klingt.

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Portionen:

8

Nährwertangaben:

• Kalorien: 220
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 8 g
• Ballaststoffe: 6 g
• Protein: 9 g

Tipps:

Dieses Brot ist perfekt für Menschen, die glutenfrei essen möchten. Es schmeckt am besten, wenn es noch warm ist und mit etwas Butter oder Avocado bestrichen wird.

Ich hoffe, diese Rezepte haben Ihnen gefallen und Sie werden sie in Ihre gesunde Ernährung aufnehmen. Denken Sie daran, dass Essen nicht nur eine Notwendigkeit ist, sondern auch eine Quelle der Freude und des Wohlbefindens sein kann.