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Heute teilen wir Ihnen drei einfache und leckere Mittagessen-Rezepte, die Sie schnell zubereiten können. Diese Rezepte sind ideal für alle, die eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit suchen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.

Bento-Rezepte

Zutaten:

• 1 Tasse roter Reis
• 1 Avocado
• 1 Karotte
• 1 Gurke
• 1 Salatblatt
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Sojasauce

Anleitung:

1. Waschen Sie den Reis und kochen Sie ihn nach Packungsanweisung.
2. Schneiden Sie das Gemüse in Streifen oder Würfel.
3. Mischen Sie das Sesamöl und die Sojasauce in einer Schüssel zusammen.
4. Geben Sie den gekochten Reis in eine Bento-Box oder einen Container mit Deckel.
5. Fügen Sie das Gemüse und das Salatblatt hinzu.
6. Verteilen Sie das Sesamöl-Sojasauce-Dressing über das Gemüse und den Reis.
7. Sofort servieren oder in den Kühlschrank stellen, bis Sie bereit sind, es zu essen.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

2

Nährwertangaben:

• Kalorien: 350
• Eiweiß: 7g
• Fett: 15g
• Kohlenhydrate: 48g

Tipps:

Verwenden Sie verschiedene Arten von Gemüse, um das Gericht zu variieren. Sie können auch Hühnchen, Tofu oder Tempeh für eine zusätzliche Proteinquelle hinzufügen.

Einfache Leckere Rezepte Mittagessen

Zutaten:

• 2 Tassen Nudeln
• 1 Tomate
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 4 Pilze
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Balsamico-Essig

Anleitung:

1. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Wasser nach Packungsanweisung.
2. Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in kleine Stücke.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
4. Fügen Sie den Balsamico-Essig hinzu und rühren Sie das Gemüse um.
5. Wenn die Nudeln fertig sind, gießen Sie sie ab und fügen Sie sie zur Pfanne mit dem Gemüse hinzu.
6. Rühren Sie alles gut durch und servieren Sie sofort.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

2

Nährwertangaben:

• Kalorien: 300
• Eiweiß: 8g
• Fett: 5g
• Kohlenhydrate: 60g

Tipps:

Verwenden Sie je nach Vorliebe Vollkornnudeln oder glutenfreie Nudeln und fügen Sie Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

Das komplette basische Mittagessen zum ‘Satt werden’

Zutaten:

• 1 Tasse brauner Reis
• 1 Tasse Kidneybohnen
• 1 Karotte
• 1 Kohlrabi
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer

Anleitung:

1. Waschen Sie den Reis und kochen Sie ihn in einem Topf mit Wasser nach Packungsanweisung.
2. Schälen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in kleine Stücke.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse anbraten.
4. Fügen Sie die Kidneybohnen hinzu und rühren Sie alles um.
5. Wenn der Reis fertig ist, fügen Sie ihn zur Pfanne mit dem Gemüse und den Bohnen hinzu.
6. Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7. Servieren Sie sofort.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 350
• Eiweiß: 10g
• Fett: 4g
• Kohlenhydrate: 72g

Tipps:

Verwenden Sie Basmati-Reis oder Quinoa statt braunem Reis und fügen Sie würzige Paprika oder Zwiebeln hinzu, um den Geschmack zu variieren. Sie können auch einen Löffel Hummus oder Tahina als Beilage hinzufügen.

Probieren Sie diese drei leckeren und einfachen Mittagessen-Rezepte aus und lassen Sie uns wissen, welche Ihr Favorit ist!