Es ist Rhabarberzeit und was könnte ein besserer Weg sein als ein erfrischender und leckerer Rhabarberkuchen? Hier ist ein einfaches Rezept für einen Rhabarberkuchen, der im Handumdrehen zubereitet ist.
Rhabarberkuchen - Blechkuchen
Zutaten
- 300g Mehl
- 1 Prise Salz
- 150g Butter
- 75g Zucker
- 2 Eier
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 500g Rhabarber
- 2 EL Zucker
Anleitungen
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Mehl, Salz, Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker zu einem Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Blechform drücken.
- Die Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Auf dem Teig verteilen und mit Zucker bestreuen.
- Den Kuchen für ca. 30 Minuten im Ofen backen.
- Nach dem Abkühlen servieren und genießen.
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Servings
8
Nährwertangaben
Pro Stück:
- Kalorien: 275
- Kohlenhydrate: 36g
- Fett: 12g
- Protein: 4g
Tips
Dieser Rhabarberkuchen ist perfekt zum Servieren bei jeder Gelegenheit. Versuchen Sie, die Rhabarber-Stücke dünn zu schneiden, um einen schönen Effekt auf dem Kuchen zu erzielen. Man kann auch Zimt hinzufügen, um das Aroma zu verstärken.
FAQs
-
Kann ich Margarine anstelle von Butter verwenden? Ja, Sie können Margarine anstelle von Butter verwenden, aber der Geschmack kann etwas anders sein.
-
Sollte ich den Rhabarber vor dem Backen kochen? Nein, es ist nicht notwendig, den Rhabarber vor dem Backen zu kochen. Es ist jedoch wichtig, ihn zu waschen und gut abzuschneiden.
-
Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, Sie können den Kuchen einfrieren, aber achten Sie darauf, ihn zuerst vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank geben.
Glutenfreier Rhabarberkuchen mit Pudding
Zutaten
- 150g Butter
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 100g Mehl
- 100g Speisestärke
- 500g Rhabarber
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 500 ml Milch
- 50g Zucker
Anleitungen
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Eier, Zucker und Butter schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl und die Speisestärke unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen. Den Rhabarber schälen, in Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
- Den Pudding mit Milch und Zucker aufkochen. Über den Rhabarber gießen.
- Den Kuchen ca. 30-35 Minuten im Ofen backen.
- Nach dem Abkühlen servieren und genießen.
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Servings
8
Nährwertangaben
Pro Stück:
- Kalorien: 290
- Kohlenhydrate: 42g
- Fett: 12g
- Protein: 4g
Tips
Um sicherzustellen, dass der Kuchen glutenfrei ist, stellen Sie sicher, dass alle verwendeten Zutaten auch glutenfrei sind.
Schwäbischer Rhabarberkuchen
Zutaten
- 500g Mehl
- 300g Butter
- 3 Eier
- 150g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1kg Rhabarber
Anleitungen
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die weiche Butter mit den Eiern, Zucker und Salz schaumig rühren. Das Mehl und den Vanillezucker hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Eine gefettete Springform mit dem Teig auslegen und dabei einen Rand bilden. Den Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. Auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen für 45-50 Minuten im Ofen backen.
- Nach dem Abkühlen servieren und genießen.
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Servings
8
Nährwertangaben
Pro Stück:
- Kalorien: 475
- Kohlenhydrate: 52g
- Fett: 27g
- Protein: 7g
Tips
Um den Rhabarberkuchen saftiger zu machen, kann man eine Pudding- oder Quarkmasse auf den Teig geben und diese dann mit dem Rhabarber bedecken.
FAQs
-
Was kann ich tun, wenn der Teig zu bröselig ist? Wenn der Teig zu bröselig ist, fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu und kneten Sie den Teig erneut.
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Kann ich den Kuchen auch mit gefrorenem Rhabarber zubereiten? Ja, Sie können den Kuchen auch mit gefrorenem Rhabarber zubereiten. Beachten Sie jedoch, dass der Kuchen länger backen muss, um zu garen.
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Wie lagere ich den Kuchen am besten? Bewahren Sie den Kuchen am besten in einem luftdichten Behälter auf.
Probieren Sie diese einfachen und köstlichen Rhabarberkuchen aus und Sie werden nicht enttäuscht sein! Perfekt für jede Gelegenheit. Wir hoffen Ihnen hat unser Rezept gefallen und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachbacken!
