Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen – Salzbraten. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ein absoluter Favorit für die ganze Familie. Mit Schweinenacken und ein paar einfachen Zutaten wird dieser Salzbraten im Backofen zubereitet. Als Beilage können Sie Kartoffeln und Gemüse Ihrer Wahl servieren.
Salzbraten
Zutaten:
- 1 kg Schweinenacken
- 1 Tasse Salz
- 1 EL Paprika
- 1 EL Thymian
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Mischen Sie Salz, Paprika, Thymian, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.
- Reiben Sie diese Gewürzmischung großzügig auf den Schweinenacken und legen Sie ihn in eine Auflaufform.
- Backen Sie den Salzbraten bei 160 Grad Celsius für 2 - 2,5 Stunden.
- Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Zubereitungszeit:
10 Minuten Vorbereitungszeit, 2 - 2,5 Stunden Garzeit.
Tipps:
- Wenn Sie eine Kruste möchten, können Sie den Salzbraten für die letzten 15-20 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.
- Sie können das Gemüse Ihrer Wahl um den Salzbraten legen.
- Verwenden Sie keinen Salzbraten mit Knochen, da das Salz nicht gleichmäßig auf das Fleisch aufgetragen werden kann.
Ich hoffe, Sie probieren dieses köstliche Rezept aus. Genießen Sie den Salzbraten mit Ihren Lieben!
FAQs:
- Wie viel Salz soll ich auf den Schweinenacken reiben? Verwenden Sie 1 Tasse Salz für 1 kg Fleisch.
- Welcher Teil des Schweins ist am besten für den Salzbraten? Schweinenacken ist die perfekte Wahl für den Salzbraten.
- Wie lange sollte ich den Salzbraten ruhen lassen? Lassen Sie das Fleisch etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
