Sardinen Rezept: Gebraten Eine Mediterrane Delikatesse

Hey Leute, heute habe ich ein absolut leckeres Rezept für euch! Gebackene Sardinen mit Kräuter-Parmesan-Panade. Eine tolle Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Gebackene Sardinen mit Kräuter-Parmesan-Panade

Zutaten (für 4 Personen)

• 16 Sardinen
• 100 g geriebener Parmesan
• 2 EL Semmelbrösel
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• 2 EL frisch gehackter Thymian
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Salz und Pfeffer
• 4 EL Olivenöl

Anleitung

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Sardinen waschen, trocken tupfen und entgräten.
3. Den Parmesan, die Semmelbrösel, die Petersilie, den Thymian und den Knoblauch vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Sardinen von beiden Seiten salzen und in der Olivenöl-Butter-Mischung anbraten.
5. Die Sardinen auf ein Backblech legen und mit der Kräuter-Parmesan-Panade bestreuen.
6. Die Sardinen für ca. 10 Minuten im Ofen backen, bis die Panade goldbraun ist.
7. Auf Teller verteilen und servieren.

Das Rezept ist super einfach und schnell zuzubereiten. In nur wenigen Schritten entsteht ein herzhaftes Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist.

Gebratene Sardinen

Zutaten (für 4 Personen)

• 12 Sardinen
• 5 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Die Sardinen waschen, trocken tupfen und entgräten.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
3. Die Sardinen von beiden Seiten salzen und pfeffern und in der Pfanne für ca. 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
4. Auf Teller verteilen und mit Zitrone garnieren.

Ein leichtes und schnelles Gericht, das perfekt für warme Sommertage ist.

Panierte Sardinen

Zutaten (für 4 Personen)

• 12 Sardinen
• 100 g Mehl
• 2 Eier
• 100 g Paniermehl
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Die Sardinen waschen, trocken tupfen und entgräten.
2. Das Mehl, die Eier und das Paniermehl in drei verschiedene Schalen geben.
3. Die Sardinen von beiden Seiten salzen und pfeffern und zuerst im Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss im Paniermehl wenden.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
5. Die panierten Sardinen von beiden Seiten für ca. 3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Auf Teller verteilen und servieren.

Eine leckere Variante der Sardinen, die von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt wird.

So, das waren meine drei Lieblings-Sardinenrezepte. Probiert sie doch einfach mal aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!